Diferença entre curry e masala:

No Ocidente, fazemos uma grande confusão em relação aos Curry e Masala.

O Curry como o conhecemos é uma invenção ocidental, que surge da tradição indiana, mas adaptando-a aos nossos gostos.

O Garam Masala é o “verdadeiro curry” indiano e paquistanês, preparado torrando, moendo e misturando algumas especiarias, incluindo canela, sementes de cominho, coentro, vagens de cardamomo, cravos, grãos de pimenta preta e cúrcuma.

Ou comprado pronto.