Batatas em molho de amendoim (Equador)

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 4 pessoas
  • Métodos de cozimento: Fervura
  • Culinária: Sul-americana
  • Sazonalidade: Todas as estações

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Os amendoins você encontra no mercado tanto tostados quanto não.

No Equador, também existe uma espécie rara:

Amendoim Listrado do Equador (Arachis Hypogaea) 

De cor rosa com listras roxas e sabor de avelã. Muito produtivo.

Você sabia que os amendoins não são frutos secos, mas leguminosas?

Pertencem à mesma família das leguminosas (Leguminosae) de ervilhas, feijões e lentilhas e fornecem a maior quantidade de proteínas do mundo vegetal.

Pertencem à mesma família das leguminosas (Leguminosae) de ervilhas, feijões e lentilhas e fornecem a maior quantidade de proteínas do mundo vegetal.

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