Diferenças com o chinês Dongpo Pork 东坡肉:

A carne do Dongpo Pork geralmente é cozida com especiarias como anis estrelado e pó de cinco especiarias

A autêntica carne Dongpo é servida com molho de soja chinês doce e rico (Laochu).

É frequentemente frita ou cozida no vapor além de fervida.

Para o Dongpo Pork são cozidas apenas as costelas de porco (com pele).

O nome carne Dongpo deriva do nome de Su Dongpo, um poeta da dinastia Song do norte da China.

Diz-se que teve origem pelo fato de que Su Dongpo, envolvido em um conflito político e rebaixado, recitou um poema sobre como vivia uma vida tranquila, comendo muita carne de porco barata em Hwangzhou, onde foi exilado.

Diz-se que teve origem pelo fato de que Su Dongpo, envolvido em um conflito político e rebaixado, recitou um poema sobre como vivia uma vida tranquila, comendo muita carne de porco barata em Hwangzhou, onde foi exilado.

Diz-se que teve origem pelo fato de que Su Dongpo, envolvido em um conflito político e rebaixado, recitou um poema sobre como vivia uma vida tranquila, comendo muita carne de porco barata em Hwangzhou, onde foi exilado.

Diz-se que teve origem pelo fato de que Su Dongpo, envolvido em um conflito político e rebaixado, recitou um poema sobre como vivia uma vida tranquila, comendo muita carne de porco barata em Hwangzhou, onde foi exilado.