O Champurrado é a versão mexicana do chocolate quente, feito com farinha de milho, chocolate amargo, canela e leite.
Eu o acompanhei com alguns docinhos feitos de farinha de amendoim.

El Día de los Muertos é uma celebração de origem pré-colombiana mexicana em memória dos falecidos.
Geralmente é realizada entre 28 de outubro e 2 de novembro, e comemora os falecidos por tipo de morte e idade: por exemplo, em 28 de outubro, algumas comunidades celebram os mortos por acidente e suicídio e em 31 as crianças.

Tivemos a sorte de participar durante nossa viagem ao México em novembro de 2023.

Durante a festa, os túmulos são adornados com velas, flores, pão, vinho e pratos especiais em homenagem aos ancestrais.
Muitos deixam a cama livre para as almas dos falecidos na noite de 1º de novembro. Alguns alimentos típicos são: frutas ácidas, cítricas, semidoces, tamales, carne e ervas aromáticas.
Os alimentos e bebidas que mais agradavam ao falecido são principalmente preparados e doados.

Os doces tradicionais para se colocar no altar são o pão dos mortos, as caveiras de açúcar (na testa das quais o nome do falecido ou dos vivos que as comem é escrito para dar um tom humorístico à festa), o chocolate.

Entre eles, o Champurrado, que também é um doce típico das festas natalinas mexicanas.
soprattutto durante Las Posadas o novena rio che si celebra in genere ogni anno tra il 16 dicembre e il 24 dicembre, servito com os tamales.
 

Tradicionalmente é servido em xícaras de cerâmica coloridas e é considerado a versão de chocolate do atole (com masa montada utilizando uma batedeira de madeira chamada molinillo) uma bebida muito doce com farinha de milho difundida na América Central e feita com piloncillo (açúcar de cana mexicano) que pode ser substituído pelo mais clássico açúcar de cana integral.

Existem muitos tipos diferentes de receitas para preparar o champurrado.
O autêntico é feito utilizando chocolate mexicano como a marca “Abuelita“.