A receita da Farofa de amendoim e coco é dedicada à canção vencedora do Festival de Sanremo 1968: “Canzone per te”, música composta por Luis Bacalov, Sergio Bardotti e Sergio Endrigo, na interpretação do próprio Endrigo e Roberto Carlos, o artista musical brasileiro que mais vendeu discos em todo o mundo (120 milhões).
Por motivos nunca esclarecidos, o texto das duas versões da canção vencedora não coincide e, aliás, apresenta, por vezes, diferenças bastante notáveis até mesmo no refrão.
Na mesma edição a canção “Ti va di Cantare” Louis Armstrong – Lara Saint Paul, à qual é dedicada a receita do S’mores blondies.
A Farofa de amendoim (amendoim) e coco (coco), é uma variante agridoce do mais clássico entre os acompanhamentos brasileiros: a farofa, ou seja, farinha de mandioca (ou de milho) torrada na gordura.
Com a adição de bacon ou linguiça pode ser servida também como acompanhamento salgado.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Brasileira
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 colheres manteiga
- 150 g farofa
- 100 g coco ralado (rapé)
- 50 g amendoim (ou farinha de amendoim)
Passos
Em uma frigideira, adicione uma colher de manteiga.
Adicione o amendoim picado, o coco ralado e deixe dourar por mais três minutos.
E adicione outra colher de manteiga e deixe derreter.
Finalmente, adicione a farofa, frite por mais 3 minutos (ou até ficar crocante).
“Canzone per te” foi objeto de inúmeras reinterpretações por outros artistas.
Em 1968, Mina gravou sua própria versão em italiano e outra em espanhol, e no mesmo ano, Giorgio Carnini fez uma versão instrumental para seu álbum Giorgio Carnini ao órgão Hammond X-66, lançado também na Turquia e na Venezuela.
Também em 1968, o grupo Los Catinos fez uma versão em espanhol intitulada Canción para ti, incluída no álbum de 1991 Canciones románticas.
Em 1974, a cantora portuguesa Amália Rodrigues interpretou em italiano para seu álbum Amália in Italia.
Outras gravações em italiano foram posteriormente realizadas por Ornella Vanoni, Claudio Baglioni e Gianni Morandi.
Em 1989, Enrico Ruggeri gravou a canção em seu álbum Contatti; posteriormente, em um show em 2005, elogiou Endrigo executando a música.
Em 2003, Orietta Berti gravou uma versão publicando-a em seu álbum Emozione d’autore.
Elisa interpretou a música no Festival de Sanremo 2010, para homenagear a canção italiana no mundo na noite dedicada.
Simone Cristicchi apresentou-a no Festival de Sanremo 2013, na noite “Sanremo Story” dedicada às canções apresentadas anteriormente na manifestação.
Em 2015, o trio Il Volo realizou sua própria versão da música, publicando-a como segundo single de seu EP Sanremo grande amore.
