Na cultura americana:

O frango frito é ainda hoje uma das principais escolhas no sul dos Estados Unidos para o “jantar de domingo”.

Festividades como o Dia da Independência e outros encontros frequentemente apresentam este prato.

Durante o século XX, as cadeias de restaurantes focadas no frango frito começaram durante o boom da indústria de fast food.

Assim surgiram grandes marcas como Kentucky Fried Chicken (KFC) onde o frango é temperado com pimenta, páprica ou molho picante, e Popeyes.

A receita original usada pelo KFC utilizava o método de cozimento com panela de pressão, comercializado como “broasting” pela Broaster Company

O vapor também cozinha o frango, mas permite que os pedaços fiquem úmidos e macios enquanto mantém uma cobertura crocante. A gordura é aquecida em uma panela de pressão. Os pedaços de frango preparados como acima e depois colocados na gordura quente.

Com a tampa colocada na panela de pressão, os pedaços de frango são fritos sob pressão.

Com a tampa colocada na panela de pressão, os pedaços de frango são fritos sob pressão.

Os termos “country fried” e “chicken fried” muitas vezes se referem a outros alimentos preparados à maneira do frango frito. Normalmente, significa um pedaço de carne desossada e macia enfarinhada ou empanada e depois frita.