Natal na Etiópia:

Na Etiópia, o Natal não é celebrado no dia 25 de dezembro, mas sim no dia 7 de janeiro, como em muitas igrejas ortodoxas pelo mundo.

A Igreja Ortodoxa Etíope considera o dia 7 de janeiro como o dia do nascimento de Jesus Cristo.

O Natal na Etiópia é chamado de Leddet e também Genna ou Kollé, dependendo das etnias e das populações locais. Como os meses do calendário etíope são diferentes, Ganna é o 29º dia do mês de Tahsas.

Cerca de um mês e meio antes do Natal na Etiópia, os crentes jejuam e comem apenas uma refeição por dia. O jejum neste contexto significa não comer carne, ovos, peixe, doces, álcool ou laticínios.

O jejum dura 43 dias e é interrompido na véspera de Natal com uma refeição substancial composta por himbasha.

E ao amanhecer do dia 7 de janeiro, com uma refeição leve. Ao longo do dia, além do himbasha e seus acompanhamentos, os etíopes comem o doro wat e o injera para acompanhar o ensopado.