Egg in a hole, ou Egg in a basket – também conhecido por muitos outros nomes – é um ovo frito em um buraco em uma fatia de pão.
Composto por uma fatia de pão com um ovo no centro, frita com manteiga ou óleo.
É comumente preparado fazendo um furo circular ou quadrado no centro de um pedaço de pão, que pode ser amanteigado.
O pão é frito na frigideira com manteiga, margarina, óleo ou outra gordura, quando um ovo é quebrado no buraco do pão.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 fatia pão (de forma, para torrada)
- q.b. manteiga (ou margarina ou óleo)
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Cortador de Biscoito redondo
Passos
Fazer um furo na fatia de pão com a ajuda de um cortador de biscoito.
Fritar a fatia de pão na gordura por alguns minutos de ambos os lados.
Quebrar o ovo no centro do buraco. Fritar por alguns minutos. Virar e desligar o fogo.
Servir quente ajustando o sal.
Pão caseiro com fermento natural
Eu usei um pão caseiro: pão de forma ou pão de torrada com fermento natural.
Farinha 00
300 ml Leite
60 g Manteiga
200 g Fermento natural (refrescado)
1 colher de sopa Açúcar
1 colher de chá Sal
Fermentação 5 horas.
Cozimento no forno a 200°C por 30 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais são os outros nomes de Egg in a hole ou Egg in a basket?
Existem muitos nomes para Egg in a hole, “bullseye eggs”, “eggs in a frame”, “egg in a hole”, “eggs in a nest”, “gashouse eggs”, “gashouse special”, “gasthaus eggs”, “hole in one”, “one-eyed Jack”, “one-eyed Pete”, “one-eyed Sam”, “pirate’s eye”, e “popeye”.
O nome “Toad in the hole” também é usado às vezes para este prato, embora se refira mais comumente a salsichas cozidas na massa do pudim de Yorkshire (receita no blog).Em quais filmes o Egg in a hole é mencionado?
O prato também é conhecido como “ovos de Guy Kibbee”, devido à sua preparação pelo ator Guy Kibbee no filme da Warner Bros de 1935 Mary Jane’s Pa.
No filme, o personagem de Kibbee refere-se ao prato como um “sanduíche egípcio com um olho só”.
Também é chamado de “ovos de Betty Grable”, devido à preparação dos “ovos de gás” pela atriz no filme Moon Over Miami de 1941.
É preparado pelos personagens de Hugo Weaving e Stephen Fry no filme V de Vingança de 2005, sendo este último chamado de “eggy in the basket”.
Outras aparições em filmes incluem Feitiço da Lua (1987) e The Meddler (2016).
Na televisão, o prato é preparado em um episódio de 1987 de Sledge Hammer!, com o personagem-título usando sua arma para atirar no buraco do pão.
Um episódio de Friends de 1996, o personagem Joey Tribbiani se refere a ele como “eggs with the bread with the hole in the middle, à la me!“.
Em um episódio de Lucifer de 2016, é preparado com pão havaiano.
Outras aparições na TV incluem Frasier (1993), Once Upon a Time (2013), The Marvelous Mrs. Maisel (2019), Atypical (2019), Search Party (2022) e Resident Alien (2022).
