O Sanduíche Roma, também conhecido simplesmente como The Sandwich, é um ícone culinário de Pasadena, Califórnia, e representa um exemplo emblemático da simplicidade e qualidade da tradição gastronômica ítalo-americana.
A história do Sanduíche Roma começa em 1959, quando Rosario Mazzeo, imigrante siciliano e proprietário do Roma Market de Pasadena, improvisou um sanduíche para um representante faminto de vinhos.
Usando pão italiano fresco, um fio de azeite de oliva, e fatias finas de capocollo, mortadela, salame e provolone, criou um sanduíche simples mas delicioso.
No dia seguinte, o representante voltou com cinco colegas, todos ansiosos para provar “o sanduíche”. Desde então, o Sanduíche Roma tornou-se um ponto de referência para os amantes de sanduíches italianos autênticos.
Ingredientes: Capocollo, mortadela, salame, provolone e azeite extravirgem de oliva.
Pão: Pão italiano crocante, muitas vezes fornecido por um padeiro siciliano local.
Apresentação: Envolto em papel rosa, sem condimentos adicionais ou personalizações.
Preço: Originalmente vendido a 59 centavos, hoje custa cerca de $5.50.
Mazzeo sempre sustentou que a qualidade dos ingredientes é a chave para o sucesso do sanduíche, recusando-se a fazer alterações ou adições à receita original.
Sua fama se espalhou através do boca a boca e das avaliações online, tornando-se um ponto de referência para os amantes de sanduíches italianos autênticos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ciabatta
- q.b. mortadela com pistache
- q.b. capocollo (ou coppa)
- q.b. salame
- q.b. provolone doce
Passos
Corte o pão ao meio e regue levemente com azeite extravirgem de oliva.
Coloque as fatias de mortadela, capocollo ou coppa, salame e provolone no pão.
Adicione uma pitada de sal, se desejar.
Feche o sanduíche e pressione-o delicadamente.Sirva frio.
📍 Roma Market: uma instituição de Pasadena
Fundado em 1946 pelo tio de Mazzeo, o Roma Market tornou-se um ponto de referência para a comunidade local.
Mazzeo, que começou a trabalhar na loja em 1950, é conhecido por sua dedicação: nunca faltou um dia de trabalho em mais de 70 anos.
A loja é famosa não apenas por seu sanduíche, mas também pela seleção de produtos italianos autênticos, muitos importados diretamente da Itália.
A reputação do Roma Market se espalhou muito além de Pasadena, atraindo clientes de toda a Califórnia
A reputação do Roma Market se espalhou muito além de Pasadena, atraindo clientes de toda a Califórnia
