S’mores blondies são a primeira receita do Menu Festival de Sanremo para a seção “Construir o menu”, este ano dedicado aos cantores estrangeiros que competiram na kermesse.
Um doce decididamente “Made in USA” que une três preparações da culinária americana: s’mores com graham crackers + blondie.
Os S’mores são sanduíches doces americanos: chocolate e marshmallow grelhados entre dois graham crackers.
O Graham Cracker é um cracker doce aromatizado feito originalmente com farinha de graham (farinha de trigo integral de moagem grossa), óleo, gordura ou banha, melaço e sal.
O Blondie é uma variação dos brownies, os famosos quadradinhos de chocolate, com baunilha no lugar do cacau ou do chocolate, açúcar mascavo no lugar do açúcar, e a adição de chocolate branco.
O doce é dedicado à canção “Mi va di cantare”, música composta por Vincenzo Buonassisi, Giorgio Bertero, Marino Marini e Aldo Valleroni, apresentada no Festival de Sanremo 1968 na interpretação em dueto de Lara Saint Paul e Louis Armstrong.
Pippo Baudo, acompanhado por Luisa Rivelli, estreia na condução de Sanremo na edição que será vencida por Sergio Endrigo e Roberto Carlos com “Canzone per te”.
A competição ocorreu em três noites, entre 1º e 3 de fevereiro.
Todos os artistas participaram em dupla executando separadamente a canção a ser interpretada.
No blog você encontra outro menu dedicado ao Festival da Canção Italiana:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 190 g graham crackers (ou digestive)
- 2 colheres açúcar
- 60 ml água
- 100 g manteiga (derretida)
- 2 colheres manteiga
- 85 ml óleo de sementes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 ovos
- 250 g açúcar mascavo
- 1 colher amido de milho
- 60 g farinha
- 1 pitada sal
- 110 g creme de chocolate branco (ou chocolate branco)
- 140 g mini marshmallows
Ferramentas
- 1 Assadeira quadrada de 23 cm
- 1 Espátula
Passos
Esmigalhar os graham crackers, adicionar 2 colheres de açúcar e bater.
Adicionar a manteiga derretida, misturar e cobrir a assadeira revestida de papel alumínio.
Assar no forno a 180°C por 10 minutos.
Misturar a água com a manteiga e o açúcar mascavo, mexer.
Adicionar o óleo e a baunilha.
Deixar descansar por 5 minutos.
Adicionar os ovos batidos e trabalhar a mistura com uma espátula. Finalmente, adicionar o amido, o sal e a farinha.
Distribuir sobre a base de graham crackers e assar no forno a 180°C por 25 minutos.
Distribuir os marshmallows e grelhar por alguns minutos.
Deixar esfriar e cortar em quadradinhos.
Na edição do Festival de Sanremo de 1968, foi para acalmar o descontentamento geral decorrente do suicídio de Luigi Tenco em 1967, a edição no ano mais quente e contestatório do século foi aliviada com canções nada revolucionárias e distantes do protesto dos beatniks.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quem era Louis Armstrong?
Foi um dos músicos de jazz mais famosos do século XX, ganhando fama inicialmente como trompetista, para depois se firmar como um dos cantores de jazz mais importantes também para o grande público, especialmente no final da carreira.
Considerado uma das maiores e mais influentes personalidades musicais do ‘900, suas inovações permitiram à música jazz evoluir e expandir-se, contribuindo para torná-la um gênero célebre em todo o mundo.
Também atuou em vários filmes como “Hello, Dolly!” de 1969.
Hoje, existem muitas bandas em todo o mundo que buscam preservar e honrar a música e o estilo de Armstrong, entre as quais destaca-se a Louis Armstrong Society de Nova Orleans, na Louisiana.
