Os benefícios do óleo de coco:

O óleo de coco é amplamente utilizado nos países tropicais como Índia, Sri Lanka, Tailândia, Filipinas que têm uma boa produção de óleo de coco.

Pode ser usado para cozinhar em altas temperaturas e frituras porque contém predominantemente gorduras saturadas de cadeia média que não se oxidam. Ótimo como tempero cru.

É uma das fontes mais ricas de gorduras saturadas, quase 90% dos ácidos graxos são saturados, mas sua composição química é muito diferente das gorduras saturadas encontradas na carne e nos laticínios.