Aperitivo à italiana, receita para festas e buffet, para um menu de carne feito em poucos minutos.

O aperitivo à italiana é o clássico aperitivo feito de frios, queijos e azeitonas, obviamente cada um personaliza ao seu modo com a adição de outros ingredientes.

Normalmente é servido em tábuas ou pratos para colocar ao centro da mesa, eu preparei este aperitivo à italiana simplesmente com fiordilatte de búfala, mortadela, azeitonas e tomatinhos.

Poderia ter escolhido entre muitos outros frios, mas já que no almoço terá crianças, optei por um clássico que pode ser apreciado também pelos menores.

Não existe uma receita verdadeira ou quantidades precisas porque obviamente, sabemos, nem todos temos o mesmo apetite, mas mais ou menos uns 80-100 g por pessoa é uma média.

Além disso, tudo depende também do restante do almoço ou jantar, se os pratos são abundantes ou particularmente pesados, o aperitivo é feito mais leve e vice-versa.

Se está previsto um almoço ou jantar leve, opta-se por um aperitivo um pouco mais consistente, pelo menos é assim na minha casa.

Siga-me na cozinha hoje tem o aperitivo à italiana.