ASSADEIRA DE PÃO E BERINJELA com speck, receita para aproveitar o pão seco, ideia perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar, ótima também para a praia.
Deliciosa a assadeira de pão e berinjela com speck e provolone, ideal para aproveitar pão dormido, se prepara em pouco tempo e é deliciosa com as berinjelas grelhadas, sem fritura.
A receita da assadeira de pão e berinjela é muito simples, é necessário primeiro cozinhar as berinjelas, rechear o pão e assar por poucos minutos, é macia e muito boa, definitivamente vocês precisam experimentar.
Ótima também com abobrinhas ou com presunto.
Me sigam na cozinha que hoje tem assadeira de pão e berinjela com speck!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 4 pão dormido
- 2 berinjelas ovais negras
- 150 g speck
- 100 g provolone
Passos
Remova a casca das berinjelas, depois corte em fatias e coloque-as em um prato, polvilhe com sal grosso e deixe descansar por 30 minutos.
Lave as berinjelas sob água corrente e seque-as.
Coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, regue com óleo, leve ao forno e asse a 180º por cerca de 10 minutos.
Molhe as fatias de pão na água ou no leite, coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, tempere com molho de tomate.
Adicione o speck em fatias, o provolone e mais molho de tomate, um fio de óleo, orégano e leve ao forno a 180º por 5-10 minutos.
Bom apetite
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Obviamente, você pode eliminar as berinjelas ou substituí-las por outro vegetal que tenha em casa e as berinjelas podem ser fritas se você quiser evitar cozinhá-las no forno.
