Passos

• Dissolva o fermento no leite ou água e despeje tudo no robô.

• Adicione a farinha, o sal, a manteiga e inicie a máquina, junte o ovo e trabalhe a massa, se estiver usando uma batedeira, adicione também todos os embutidos e queijos.

• Se estiver usando um robô com lâminas como o Bimby, trabalhe a massa e depois adicione os embutidos e os queijos e trabalhe à mão, caso contrário as lâminas vão cortar tudo.

• Retire a massa, forme uma bola e coloque para fermentar em uma tigela coberta com filme plástico, a massa resulta elástica e macia.

• Deixe fermentar até dobrar de tamanho, a minha fermentou em uma hora e meia.

• Depois de fermentada, divida a massa em três partes, forme cordões finos de cerca de 4 centímetros, corte em pedaços de dois centímetros.

• Pegue os pedaços e trabalhe-os com as mãos para formar bolinhas, obviamente você também pode pegar os pedaços diretamente da massa, mas achei mais conveniente assim, você escolhe.

• Coloque as bolinhas na assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por cerca de vinte minutos.

• Ligue o forno a 180ºC para aquecer, pincele os bacetti com uma mistura de gema e leite e asse por cerca de 15 minutos, devem dourar.

• Não asse demais, caso contrário, vão secar, é melhor baixar a temperatura e prolongar o tempo se não parecerem cozidos.

  Bom apetite
  Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!