BATATAS À LYONNAISE com CEBOLAS na frigideira, receita francesa original, ótimo acompanhamento para carne ou peixe que se faz em pouco tempo, sem bechamel.
O que dizer, as batatas à lyonnaise são deliciosas, um acompanhamento fácil e rápido com cebolas, cozidas na frigideira e sem bechamel como na receita francesa original, uma verdadeira delícia.
A receita de batatas à lyonnaise é muito simples, é feita com 2 ingredientes principais, batatas e cebolas, e manteiga, óleo e salsinha para cozinhar e temperar, tudo na frigideira.
Também existe uma versão com bechamel, mas sinceramente prefiro esta, é cozida na frigideira em pouco tempo e servida, perfeita se você ama batatas e cebolas, os pratos franceses quase sempre usam manteiga e eu diria que aqui fica perfeito.
Siga-me na cozinha, hoje tem batatas à lyonnaise receita original francesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 batatas
- 1 cebola branca
- 10 g manteiga
Passos
Corte as batatas em fatias não muito finas com uma mandolina ou uma faca bem afiada.
Derreta a manteiga com o óleo em uma frigideira grande e adicione as batatas, cozinhe por 15 minutos virando-as.
Fatie a cebola e adicione-a às batatas, continue cozinhando por mais 15 minutos, quase no final tempere com sal, pimenta se preferir.
Retire da frigideira e adicione uma pitada de salsinha picada.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
Batatas à lyonnaise com cebolas receita original
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FAQ (Perguntas e Respostas) Batatas à lyonnaise com cebolas receita original
Posso usar qualquer tipo de batata?
Tecnicamente sim, o sabor mudaria, por exemplo, com batatas doces americanas.
Quão finas devem ser as fatias de batata?
Cerca de 3 mm.
Posso preparar as batatas à lyonnaise com antecedência?
Sim, você pode preparar as batatas com antecedência, mas elas podem perder um pouco da crocância. Se você quiser manter a textura crocante, pode prepará-las com antecedência e aquecê-las no forno pouco antes de servir.
O que posso combinar com as batatas?
As batatas à francesa são um ótimo acompanhamento e combinam bem com uma variedade de pratos. Podem ser servidas com carnes grelhadas, peixe ou frango. Até mesmo uma simples salada verde ou uma porção de legumes grelhados podem ser ótimos acompanhamentos.
