BATATAS com GORGONZOLA e NOZES gratinadas no forno, fáceis e rápidas, acompanhamento saboroso perfeito para acompanhar carne ou peixe.
Preparei-as como acompanhamento para a carne do domingo, mas vou te contar a verdade: roubaram a cena do prato principal. Estas batatas com gorgonzola e nozes gratinadas são cremosas por dentro, crocantes por fora e com aquele contraste entre a doçura da batata, o sabor salgado do gorgonzola e a crocância das nozes que as tornam irresistíveis.
Se você procura um acompanhamento ao forno fácil e rápido, diferente das batatas assadas de sempre, esta é a receita perfeita. É feita com poucos ingredientes, é simples mas super impressionante e, acima de tudo, muito perfumada assim que sai do forno.
As batatas gratinadas com gorgonzola ficam macias e cremosas, enquanto as nozes dão aquela nota rústica que muda completamente o prato. É uma ideia perfeita para um almoço de domingo, para festas ou quando você quer impressionar com pouco esforço.
Venha comigo para a cozinha, hoje temos batatas com gorgonzola e nozes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g batatas
- 120 g nozes
- 80 g gorgonzola
- 100 ml leite
- 150 g provola
- 1 colher de sopa parmesão ralado
Passos
Coloque no liquidificador as nozes, o gorgonzola, o leite, um fio de azeite e uma pitada de pimenta, se quiser, bata até obter um creme liso e bem espesso.
Corte as batatas em fatias finas ou pedaços e cozinhe por cerca de dez minutos, depois faça uma camada de batatas em uma assadeira untada, uma de creme e mais batatas e creme.
Por cima, coloque a provola, um punhado de nozes picadas, parmesão se quiser mais crosta e uma pitada de pão ralado, um fio de azeite e leve ao forno.
Asse no forno estático a 180°C por 30-35 minutos, nos últimos 5 minutos grelhe para dourar.
Bom apetite
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BATATAS com GORGONZOLA e NOZES gratinadas
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FAQ BATATAS com GORGONZOLA e NOZES gratinadas
Que tipo de batatas usar para as batatas gratinadas no forno?
Melhor batatas de polpa amarela ou compacta, não farinhentas.
Posso prepará-las com antecedência?
Sim, você pode montá-las antes e assá-las pouco antes de servir.
Como evitar que as batatas liberem água?
Seque-as bem após cortá-las e não sobreponha muito na assadeira. (Se não as cozinhar antes)
Posso usar creme de leite em vez de leite?
Sim, absolutamente, se preferir um creme mais espesso.
Posso substituir as nozes?
Sim, por avelãs ou amêndoas para uma variação diferente, mas ainda crocante.
