BATATAS NOVAS com ALECRIM, na frigideira, acompanhamento fácil e rápido, receita saborosa para carne ou peixe, muito macias e saborosas.
As batatas novas com alecrim na frigideira são um acompanhamento simples, perfumado e saboroso que nunca sai de moda, estas batatas são o acompanhamento ideal para pratos principais de carne ou peixe, mas são deliciosas também sozinhas.
As batatas novas têm uma casca fina e uma polpa macia que as torna perfeitas para serem cozidas inteiras ou cortadas ao meio. O alecrim, com seu aroma intenso e inconfundível, completa o prato proporcionando uma nota aromática que torna cada mordida realmente especial.
As batatas novas na frigideira com alecrim podem ser servidas tanto quentes quanto à temperatura ambiente, portanto, são ideais também para piqueniques, buffets ou almoços ao ar livre. Além disso, são preparadas com poucos ingredientes e são a solução perfeita para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor.
São um prato que reúne simplicidade, bondade e perfumes de casa. Uma preparação para ser redescoberta sempre que se quer algo bom, com o perfume inebriante do alecrim que envolve a cozinha e estimula o apetite.
Siga-me na cozinha hoje, vamos fazer batatas novas com alecrim.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g batatas
- 3 ramos alecrim
- 1 dente alho
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta preta
Passos
Lave e corte as batatas em cubos ou pedaços regulares (quanto mais uniformes, melhor cozinham).
Coloque as batatas em água fervente salgada por 5 minutos. Escorra bem. Este passo torna-as mais macias por dentro e crocantes por fora.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo com o dente de alho esmagado (que depois pode ser removido). Adicione as batatas bem secas.
Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 25-30 minutos com a tampa, virando de vez em quando para dourar de todos os lados. Adicione o alecrim na metade do cozimento.
Quando estiverem bem douradas e crocantes, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Bom apetite
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Para uma crosta perfeita: não vire as batatas com muita frequência.
Variações: adicione cebola fatiada fina, páprica ou algumas azeitonas para enriquecê-las.
BATATAS NOVAS com ALECRIM
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FAQ (Perguntas e Respostas) BATATAS NOVAS com ALECRIM
Qual é a diferença entre batatas normais e batatas novas?
As batatas novas são colhidas antes da maturação completa: têm uma casca fina, uma polpa mais macia e um sabor delicado, ideal para cozimentos rápidos na frigideira.
Posso cozinhar as batatas novas com casca?
Sim, a casca das batatas novas é muito fina e comestível. Basta lavá-las bem com água e uma escovinha para remover qualquer resíduo de terra.
Qual é o melhor óleo para dourar as batatas na frigideira?
O azeite de oliva extravirgem é o mais indicado por seu sabor e resistência a altas temperaturas. Confere às batatas um sabor mais autêntico e mediterrâneo.
Posso adicionar outros aromas além do alecrim?
Claro! Alho, sálvia, tomilho ou páprica doce são ótimos para personalizar o prato conforme o seu gosto.
As batatas com alecrim na frigideira podem ser preparadas com antecedência?
Sim, você pode cozinhá-las e armazená-las na geladeira por 1-2 dias. Na hora de servir, basta aquecê-las na frigideira para que fiquem crocantes novamente.
