BERINJELAS e CEBOLAS agridoce na frigideira, acompanhamento fácil e rápido para carne ou peixe, receita saborosa de verão ótima para churrascos.
As berinjelas e cebolas agridoce são um acompanhamento rico em sabores contrastantes. Este prato une a delicadeza carnuda das berinjelas com a doçura pungente das cebolas, criando um acompanhamento perfeito para acompanhar carne ou peixe.
O cozimento das berinjelas e cebolas agridoce na frigideira permite que os ingredientes mantenham uma textura agradavelmente macia. As berinjelas absorvem o sabor agridoce, enquanto as cebolas, caramelizando levemente, adicionam um toque de doçura.
O resultado é um acompanhamento perfeito também como entrada em torradinhas de pão. O contraste dos sabores das berinjelas e cebolas agridoce reflete a essência da culinária mediterrânea, onde ingredientes simples se combinam para criar pratos ricos em personalidade.
Siga-me na cozinha hoje, temos as berinjelas e cebolas agridoce.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 3 berinjelas
- 4 colheres açúcar mascavo
- 4 colheres vinagre (balsâmico ou de vinho branco)
- 2 cebolas roxas
Passos
Remova a casca das berinjelas grosseiramente e corte-as em cubos, coloque-as em uma tigela, polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos.
Corte as cebolas em fatias ou pedaços e coloque-as na frigideira, adicione o açúcar e o vinagre, depois mova para o fogão e acenda pouco antes de lavar as berinjelas.
Lave bem as berinjelas e junte-as à cebola, cozinhe por cerca de 15 minutos, adicione um pouco de água, sal a gosto e, se preferir, um fio de óleo.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
BERINJELAS e CEBOLAS agridoce
Novidade: inscreva-se no meu canal de WhatsApp
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE NA COZINHA NO INSTAGRAM
FAQ (Perguntas e Respostas) BERINJELAS e CEBOLAS agridoce
Qual é o melhor tipo de berinjela para usar neste prato?
As berinjelas pretas e redondas são ideais para este prato, devido à sua polpa carnuda e capacidade de absorver os sabores. No entanto, as berinjelas longas também podem ser usadas com ótimos resultados.
Como evitar que as berinjelas absorvam muito óleo durante o cozimento?
Para reduzir a absorção de óleo, você pode cortar as berinjelas em fatias ou cubos e deixá-las escorrer com sal por cerca de 30 minutos. Em seguida, enxágue-as e seque-as bem antes de cozinhá-las.
Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, na verdade, preparar berinjelas e cebolas agridoce algumas horas antes ou até mesmo no dia anterior melhora o sabor, pois os ingredientes têm mais tempo para se misturar e desenvolver o gosto.
Como posso servir as berinjelas e cebolas agridoce?
Este prato pode ser servido como acompanhamento para carne ou peixe, mas também é ótimo como entrada, talvez acompanhado de crostinis de pão ou como condimento para uma salada de macarrão frio.
Qual cebola é melhor utilizar para esta receita?
As cebolas roxas de Tropea são perfeitas.
