BISCOITOS CROCANTES DE AMÊNDOAS E CLARAS, receita fácil e rápida, ideais em qualquer momento do dia, doces com claras em neve.
Simples de fazer, os biscoitos crocantes de amêndoas e claras são perfeitos para servir tanto no café da manhã quanto após o jantar, são preparados de forma simples e são irresistíveis.
A receita dos biscoitos crocantes de amêndoas e claras é perfeita se você tem algumas claras sobrando para usar, basta bater em neve, adicionar o açúcar, a farinha e por último as amêndoas.
Eles têm uma dupla cocção, são um pouco como os cantuccini, são assados, cortados e assados novamente para secar. Não é preciso dizer que acabaram rapidamente e até a pequena da casa, que não gosta muito de amêndoas, adorou.
Siga-me na cozinha, hoje temos biscoitos crocantes de amêndoas e claras!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12-15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 claras
- 30 g açúcar
- 45 g farinha 00
- 100 g amêndoas
Passos
Bata as claras em neve com uma pitada de sal usando uma batedeira elétrica.
Adicione o açúcar e bata novamente, bata um pouco e adicione a farinha, bata novamente.
Você obterá um merengue, depois triture 30 g de amêndoas em um mixer, coloque a mistura em uma tigela e adicione as amêndoas trituradas e as inteiras, misture e despeje a mistura em uma pequena assadeira ou forma de plumcake forrada com papel manteiga.
Usei uma assadeira de 20 cm x 10 cm e enchi apenas 3/4 dela.
Asse no forno pré-aquecido a 160° por 15-20 minutos, depois retire do forno, deixe esfriar e corte em fatias de meio cm ou mais finas, se conseguir.
Coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga, coloque no forno novamente a 180° por 10-15 minutos, até dourarem.
Bon appétit
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