BISCOITOS ENROLADOS MACIOS com frutas vermelhas, fáceis e rápidos, doces para café da manhã ou lanche com geleia e frutas.
Preparei estes biscoitos enrolados macios com frutas vermelhas para aproveitar um pouco de geleia de cereja e frutas vermelhas que tinha na geladeira, e devo dizer que rapidamente se tornaram um doce para o café da manhã para refazer.
São simples, perfumados e se preparam realmente em pouco tempo, com uma massa rápida que permanece macia até o dia seguinte.
Estes biscoitos enrolados com geleia de cereja são perfeitos para o café da manhã do dia a dia, mas também para o lanche das crianças ou para servir quando você quer algo doce sem precisar ligar batedeiras ou gastar horas na cozinha.
Dentro você encontra frutas vermelhas cozidas rapidamente, quase como uma geleia, que tornam o recheio cremoso e perfumado.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha (A que você usa normalmente)
- 50 g açúcar
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 1 ovo
- 50 g manteiga
- 1 pitada baunilha
- 4 colheres açúcar
- 4 colheres frutas vermelhas
- 2 colheres água
Passos
Coloque a farinha com o fermento em pó e a baunilha em uma tigela, adicione uma pitada de sal, a manteiga e o ovo.
Amasse rapidamente até ficar liso e reserve.
Em uma panela, coloque as 4 colheres de açúcar, as frutas vermelhas e a água, deixe cozinhar até engrossar, cerca de 8-10 minutos.
Abra a massa sobre a superfície enfarinhada e faça um retângulo, recheie com geleia de cereja e as frutas vermelhas.
Enrole e asse no forno a 180 graus por 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e corte em 7-8 pedaços, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
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BISCOITOS ENROLADOS MACIOS com frutas vermelhas
👉 Dica prática: use uma geleia de cereja não muito líquida, assim os biscoitos enrolados mantêm melhor a forma ao assar.
👉 Outra dica útil: deixe a massa descansar na geladeira, mesmo que apenas 20 minutos, o corte será mais limpo e os biscoitos ficarão mais organizados.
FAQ BISCOITOS ENROLADOS MACIOS com frutas vermelhas
Os biscoitos enrolados macios podem ser preparados com antecedência?
Sim, você pode prepará-los até o dia anterior: eles permanecem macios e perfumados se bem guardados.
Posso usar apenas geleia sem frutas frescas?
Sim, a geleia de cereja sozinha é ótima, de preferência se for densa.
Que tipo de frutas vermelhas usar?
Morangos, framboesas, frutas vermelhas congeladas também são boas, cozidas por alguns minutos.
Os biscoitos enrolados podem ser congelados?
Sim, uma vez assados e frios, você pode congelá-los e descongelá-los quando necessário.
