BISCOITOS SETEMBRINOS com figos frescos e passas, simples e rápidos, ótimos para o café da manhã ou lanche, perfeitos para molhar no leite.
Os Biscoitos Setembrinos com figos são aqueles docinhos que têm gosto de lar e que te levam imediatamente ao outono. Crocantes e quebradiços por fora, com um coração macio e doce de figos, são perfeitos para acompanhar o café, o chá da tarde ou até mesmo para enriquecer o café da manhã.
Eu os preparei há poucos dias: fiz meu marido colher figos frescos da árvore na casa dos pais dele 😀 eu estava com vontade de refazer os clássicos Setembrinos, os biscoitos recheados que agradam a adultos e crianças. Não precisa ser confeiteiro: bastam poucos passos e um pouco de paciência para obter docinhos que conquistam à primeira mordida.
A coisa boa dos biscoitos com figos setembrinos é que não têm estação: embora tradicionalmente sejam feitos em setembro, quando os figos estão maduros e doces, você pode prepará-los também com figos secos ou com uma simples compota de figos feita em casa. O resultado será sempre um biscoito genuíno, rico em sabor e com aquele sabor inconfundível que remete à tradição.
E então, vamos ser sinceros: também são uma linda ideia de presente feito em casa. Imagine um saquinho com seus biscoitos setembrinos perfumados: quem resistiria?
Siga-me na cozinha hoje, temos biscoitos setembrinos com figos frescos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 200 g farinha (a que você usa normalmente)
- 80 g açúcar
- 80 g manteiga
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- 1 ovo
- raspa de limão
- 400 g figos (peso sem casca)
- 2 colheres de sopa passas
- 40 g açúcar mascavo
- 1 colher de sopa mel
Passos
Tenha em mente que cada um tem sua própria versão desses biscoitos, você pode adicionar amêndoas, biscoitos esfarelados, ótimos os amaretti, usar geleia se preferir.
Prepare a massa misturando a farinha com o açúcar, o fermento, as raspas de limão, o ovo e a manteiga.
Faça uma bola, embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Hidrate as passas em uma tigelinha com água, retire a casca dos figos e cozinhe com o açúcar e uma colher de água em uma panela pequena, eu não fiz.
Após o tempo, pegue a massa da geladeira e estenda sobre uma superfície enfarinhada, faça um retângulo e recheie metade da massa com o purê de figos, ou os figos frescos e as passas lavadas e secas.
Feche a massa cobrindo com a outra metade, corte os biscoitos com uma faca e asse no forno preaquecido a 180° por cerca de 15 minutos ou na fritadeira a ar a 175° por 12 minutos virando-os.
Bon appétit
Se gostou da receita clique nas estrelinhas no fim do artigo. OBRIGADO!
BISCOITOS SETEMBRINOS com figos frescos
O que os torna especiais?
A massa friável que derrete na boca
O recheio macio de figos frescos ou secos
A sua simplicidade: poucos ingredientes, muito sabor
O aroma que invade a cozinha e que logo te lembra do outono
Como desfrutá-los melhor
Os Biscoitos Setembrinos feitos em casa são versáteis:
Perfeitos no café da manhã, para molhar no leite ou café
Ótimos no lanche, junto com uma xícara de chá fumegante
Deliciosos após o jantar, como uma pequena sobremesa com um licor doce
Dicas extras
Use figos bem maduros ou compota de figos de excelente qualidade.
Para torná-los mais saborosos, você pode adicionar uma pitada de canela ou baunilha na massa.
Se quiser uma versão mais rústica, experimente com farinha integral.
Eles se conservam perfeitamente em uma lata por vários dias.
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FAQ BISCOITOS SETEMBRINOS com figos frescos
O que são os Biscoitos Setembrinos?
São doces friáveis recheados com figos, típicos do período outonal, mas deliciosos o ano todo.
Podem ser feitos sem figos frescos?
Absolutamente sim! Você pode usar figos secos triturados ou geleia de figos.
Como se conservam os Biscoitos Setembrinos?
Em uma lata ou em um recipiente hermético, mantêm-se bons por 4-5 dias.
Podem ser personalizados?
Claro! Adicione nozes ou amêndoas picadas ao recheio para torná-los ainda mais ricos.
São sem lactose?
Você pode prepará-los sem manteiga e usar óleo para adaptá-los a uma alimentação sem lactose.
