BOLO ÁRVORE DE NATAL COM LARANJA E CHOCOLATE, receita simples, bolo para as festas bonito de ver e gostoso de comer com uma base de massa de biscoito.
Não sou boa com decoração como já disse em algum post anterior, mas este bolo árvore de Natal me agrada, além de ser delicioso, macio e perfumado com laranja é também bastante bonito, até um bebê pode fazer.
Brincadeiras à parte, o bolo árvore de Natal com base de pão de ló é realmente fácil, leva pouco tempo para preparar e decorar, é preciso preparar primeiro o creme, rápido, e deixá-lo esfriar antes de prosseguir.
De qualquer forma, foi apreciado, a combinação de laranja e chocolate é o máximo, eu adoro, é bom até para saborear no café da manhã.
Siga-me na cozinha hoje tem o bolo árvore de Natal com laranja e chocolate!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos
- 90 g açúcar
- 110 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 100 ml creme de leite fresco, 35% de gordura
- 80 g mascarpone
- 2 colheres de sopa açúcar
- 45 ml suco de laranja
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
- raspas de laranja
- 100 g açúcar
- 35 g manteiga
- 100 g chocolate amargo 60%
- 30 ml creme de leite fresco, 35% de gordura
- 40 g granulado de pistache
- a gosto cerejas cristalizadas
Passos
Bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica, adicione a farinha peneirada com o fermento, despeje a mistura em uma assadeira de cerca de 25 cm x 30 cm revestida com papel manteiga, leve ao forno a 210°C por 7 minutos.
Coloque o açúcar com o suco de laranja e as raspas em uma panela, misture e leve ao fogão.
Deixe o açúcar derreter, quando começar a ferver abaixe o fogo, adicione a manteiga e cozinhe por 5 minutos, depois desligue e deixe esfriar bem.
Por fim, adicione o ovo, a gema, mexa e leve ao fogão, cozinhe até engrossar, leva poucos minutos, coloque o creme em um recipiente e leve à geladeira até o momento de usar ou até que esteja frio.
À parte, bata o creme de leite com o mascarpone e o açúcar e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria com o creme de leite e reserve, quando precisar basta ligar o fogão novamente e deixar cozinhar alguns minutos em fogo baixo ou usar o micro-ondas.
Retire a base do forno, ela esfria em poucos minutos, corte dois triângulos e faça a base do tronco, coloque uma metade no prato de servir e umedeça com um pouco de leite.
Recheie com o creme branco e depois com o de laranja e cubra com a outra metade do pão de ló, não umedeça, cubra com o chocolate derretido por todo o redor, enriqueça com o granulado de pistache ou avelãs, decore com algumas cerejas cristalizadas.
Coloque na geladeira até o momento de servir.
Bon appétit
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