BOLO CREMOSO de CHOCOLATE e PERAS, doce cremoso e delicioso, fácil de preparar, perfeito após o almoço, receita de outono simples e deliciosa.
O bolo cremoso de chocolate e peras é a receita perfeita para quem ama doces de chocolate, mas quer algo diferente do usual: a maciez do chocolate encontra a doçura das peras em uma combinação irresistível.
Eu tinha um par de peras maduras para usar e uma grande vontade de preparar um doce simples, mas impressionante, algo que perfumasse a casa toda. Assim nasceu este bolo cremoso de chocolate e peras, uma receita de outono que você pode preparar até de última hora, perfeita para depois do almoço ou como sobremesa após o jantar.
Nem precisa ser confeiteiro: poucos ingredientes, chocolate derretido, peras frescas e um creme macio que permanece úmido e cheiroso até o dia seguinte. É um bolo de forno simples ideal para os dias frios, para saborear com uma xícara de café ou chá quente.
Um doce caseiro mas elegante, que se adapta a qualquer ocasião: um café da manhã especial, um domingo em família ou até mesmo como sobremesa das festas.
Se você ama doces com peras, não pode perder esta versão cremosa e cheia de chocolate. É uma receita sem dificuldade, pronta em pouco tempo e com um resultado que sempre impressiona.
Venha comigo na cozinha hoje tem o bolo cremoso de chocolate e peras.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 3 ovos
- 90 g açúcar
- 100 g farinha (a que você usa normalmente)
- 40 ml óleo de sementes
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 150 g chocolate amargo 60%
- 20 ml leite
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 4 gemas
- 4 colheres de sopa açúcar
- 4 colheres de sopa fécula de batata
- 500 ml leite
- 4 colheres de sopa cacau em pó
- 2 peras Abate
- 2 colheres de sopa açúcar
Passos
Derreta o chocolate com o leite em banho-maria e deixe esfriar.
Prepare o bolo, bata os ovos com o açúcar usando a batedeira, adicione a farinha com o fermento, o cacau em pó e uma pitada de sal.
Adicione o chocolate à mistura e mexa bem.
Despeje a mistura em uma forma de 20 cm untada e enfarinhada, depois leve ao forno e asse a 180° por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Bata as gemas com o açúcar em uma panela com o batedor manual, adicione a fécula e o cacau, continue batendo, depois adicione o leite e mexa.
Leve ao fogão e continue batendo com o batedor até engrossar, deixe esfriar.
Descasque as peras e corte em pedaços, coloque em uma panela com o açúcar e duas colheres de água, cozinhe até amolecerem.
Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme, adicione as peras e cubra com a outra metade do creme, cubra o bolo com a outra metade e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
BOLO CREMOSO de CHOCOLATE e PERAS
Dicas Extras
Se quiser um efeito ainda mais delicioso, adicione uma pitada de cacau ou açúcar de confeiteiro assim que esfriar.
Você pode enriquecer a massa com gotas de chocolate ou granulado de avelãs para dar uma nota crocante.
Sirva morno com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly: vira uma sobremesa de restaurante!
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FAQ BOLO CREMOSO de CHOCOLATE e PERAS
Que tipo de peras usar para o bolo de chocolate?
As melhores são as peras Williams ou Kaiser, pois permanecem firmes na cocção e mantêm um sabor doce e delicado que combina perfeitamente com o chocolate.
Posso substituir o chocolate amargo pelo ao leite?
Sim, mas o doce ficará mais doce e menos intenso. Se você gosta de um sabor forte, continue com o amargo.
Pode ser preparado com antecedência?
Claro! O bolo de chocolate e peras permanece perfeito até o dia seguinte: basta conservá-lo à temperatura ambiente sob uma cúpula de vidro ou bem coberto.
