BOLO DE AMÊNDOA, sem ovos rápido e facílimo, doce com frutas secas para fazer em poucos minutos, ideal após o almoço ou jantar, ótimo para as festas de Natal.
Delicioso o bolo de amêndoa, um doce sem ovos para fazer em 10 minutos, mistura-se tudo junto e despeja-se na forma para assar, é delicioso.
Obviamente, se você não gosta de amêndoas, pode optar por outro tipo de fruta seca como avelãs ou nozes, mas recomendo o bolo de amêndoa assim.
Uma receita que se inspira em um antigo doce napolitano que inclui a adição de mel na massa, que eu eliminei neste caso, e cascas de laranja cristalizadas, você pode ver AQUI
Siga-me na cozinha hoje tem bolo de amêndoa!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 70 g amêndoas
- 70 g açúcar
- 60 g manteiga
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- Meio copo leite de amêndoa
Preparação
Coloque as amêndoas em um processador de alimentos e triture grosseiramente, não reduza a farinha.
Em seguida, coloque-as em uma tigela, adicione a farinha peneirada com o fermento, o açúcar e misture novamente.
Adicione a manteiga cortada em cubos e misture adicionando o leite.
A massa é firme, então espalhe com uma colher, mas se estiver mole, não é problema.
Coloque em uma forma de 22 cm, fica baixo como uma caprese ou em uma forma de 20 cm se você quiser mais alto.
Pessoalmente recomendo a forma maior, depois coloque no forno pré-aquecido a 180° e asse por cerca de 30 minutos.
Faça sempre o teste do palito após 20 minutos.
Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
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