BOLO de AMÊNDOAS e LIMÃO, sobremesa fácil e rápida para o café da manhã ou depois do almoço, perfeita como doce de domingo para fazer em pouco tempo.
Este bolo de amêndoas e limão surge um pouco como acontece após as festas, quando sobram amêndoas, frutas secas para consumir e a vontade de um doce simples mas caseiro. É uma receita fácil e rápida, perfumada, macia, ideal como bolo para o café da manhã ou como sobremesa após o almoço, perfeita também para o domingo quando você quer algo bom sem passar horas na cozinha.
A combinação amêndoas e limão sempre funciona: as amêndoas deixam o bolo macio e úmido, o limão traz frescor e perfume. Este bolo de amêndoas é uma das receitas mais procuradas quando se fala em doces com amêndoas, bolo de limão fácil e doces de café da manhã caseiros.
Me sigam na cozinha, hoje tem bolo de amêndoas e limão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 100 g amêndoas
- 150 g açúcar
- 80 g manteiga
- 2 ovos
- 1 limão
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
Passos
Em uma tigela grande, trabalhe a manteiga com o açúcar até obter um creme macio e homogêneo.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição, acrescente as raspas e o suco do limão, misturando delicadamente.
Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o fermento e a pitada de sal.
Adicione as amêndoas trituradas.Incorpore os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo com uma espátula de baixo para cima para não desmontar a massa.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, asse em forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos.
Faça o teste do palito: deve sair limpo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com fatias de limão.
Bom apetite!
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
BOLO de AMÊNDOAS e LIMÃO
Uma dica útil:
Para um bolo de amêndoas perfeito, use amêndoas finamente trituradas e limões não tratados, assim é possível aproveitar também as raspas.
Se você quer uma versão ainda mais saborosa, pode adicionar açúcar de confeiteiro na superfície, enquanto que para um bolo mais leve, pode reduzir o açúcar sem comprometer o resultado.
É um doce que se conserva bem por vários dias e é ideal também para preparar com antecedência.
FAQ BOLO de AMÊNDOAS e LIMÃO
O bolo de amêndoas e limão é sem farinha?
Sim, se preparado com farinha de amêndoas é um bolo sem farinha tradicional.
É um bolo adequado para o café da manhã?
Absolutamente sim, é perfeito como bolo de café da manhã macio e perfumado.
Posso usar amêndoas restantes?
Claro, é uma receita ideal para consumir amêndoas e frutas secas restantes.
Pode congelar o bolo de amêndoas?
Sim, melhor em fatias, assim fica macio.
Que limão usar?
Limões não tratados, fundamentais para um bolo de limão perfumado.
