BOLO DE CHOCOLATE AVELÃ E AMARETTI com mascarpone, rápido e fácil, sem fermento, cremoso e delicioso perfeito como sobremesa de domingo, derrete na boca, sem farinha, manteiga e óleo.
O BOLO DE CHOCOLATE AVELÃ E AMARETTI é um daqueles doces que nascem por acaso e logo se tornam os favoritos de todos. Eu preparei para um jantar com amigos e te garanto que foi devorado num instante! Achei que teria que guardar algumas fatias para o dia seguinte, mas não sobrou nem uma migalha de amaretti no prato. É um doce super cremoso, rico em chocolate, com aquele toque crocante e aromático das avelãs que combinam perfeitamente com o sabor marcante dos amaretti.
Sabe quando você quer uma sobremesa de domingo que surpreenda sem ter que se complicar com mil etapas? Então, este bolo é exatamente o que você precisa: é sem fermento, sem farinha, sem manteiga e sem óleo, então fica bem leve na consistência, mas ao mesmo tempo super delicioso graças ao mascarpone que o torna macio na primeira mordida.
Com este BOLO DE CHOCOLATE AVELÃ E AMARETTI cremoso eu te garanto que você vai conquistar qualquer pessoa, porque é um daqueles doces espertos que parecem complicados mas na verdade são facílimos de fazer. E principalmente… é tão bom que te pedirão a receita imediatamente!
Me siga na cozinha, hoje tem o bolo de chocolate avelã e amaretti.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g avelãs
- 150 g chocolate amargo 60%
- 40 g açúcar
- 150 g mascarpone
- 10 amaretti (sem glúten para celíacos)
Passos
Triture as avelãs até virar farinha e reserve, derreta o chocolate em banho-maria.
Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até ficarem espumosos.
Adicione o chocolate derretido e bata com a batedeira, junte as avelãs, sempre batendo depois adicione o mascarpone e misture com uma espátula, por último adicione os amaretti triturados.
Despeje a mistura em uma forma de 20 cm e asse a 180° por 30 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
BOLO DE CHOCOLATE AVELÃ E AMARETTI
Por que você vai amar este bolo
Este bolo de chocolate e avelãs tem tudo para se tornar uma receita curinga:
É preparado em poucos minutos e sem utensílios complicados.
É perfeito como sobremesa, mas também para um lanche especial.
Tem aquele aroma irresistível de amaretti triturados que combina perfeitamente com o chocolate amargo.
É um doce que sempre fica cremoso, e portanto diferente dos bolos secos habituais.
Dicas extras para torná-lo especial
Se quiser um contraste ainda mais delicioso, adicione algumas gotas de rum ou licor de amêndoa.
Sirva com uma bola de sorvete de baunilha: vira uma sobremesa de restaurante.
Se não gosta de mascarpone, pode substituí-lo por ricota cremosa para uma versão mais leve.
Você pode decorá-lo com avelãs trituradas ou com amaretti inteiros para um efeito visual.
Prepare no dia anterior: o sabor se intensifica e fica ainda mais gostoso.
Quando preparar
A verdade? Sempre. 😍 Mas se realmente precisamos escolher, este bolo de chocolate e amaretti é perfeito:
Como sobremesa após o jantar com amigos (como eu fiz).
Para o almoço de domingo, servido com uma pitada de cacau ou açúcar de confeiteiro.
No Natal ou Páscoa, porque os amaretti lhe dão aquele ar elegante de festa.
Ou como bolo de aniversário alternativo, acompanhado de chantilly ou sorvete de creme.
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FAQ BOLO DE CHOCOLATE AVELÃ E AMARETTI
Posso preparar o BOLO DE CHOCOLATE AVELÃ E AMARETTI sem mascarpone?
Sim, você pode substituí-lo por ricota ou iogurte grego, o bolo ficará igualmente cremoso.
Este bolo pode ser feito sem glúten?
Claro! Basta usar amaretti sem glúten e verificar bem o chocolate que você usa.
Como conservá-lo?
Melhor mantê-lo na geladeira coberto por 2-3 dias: permanecerá fresco e cremoso.
Pode congelar?
Absolutamente sim: corte em fatias, embrulhe individualmente e guarde no freezer. Basta descongelar em temperatura ambiente.
