Hoje vou apresentar um doce realmente delicioso: o BOLO DE SORVETE DE AMARENA E BAUNILHA. Trata-se de um doce semifrio, ideal para refrescar os dias de verão, com uma simples base de biscoitos e um creme duplo, um de baunilha e outro com amarenas, frescas ou em calda.
O bolo de sorvete de amarena e baunilha é uma sobremesa feita com uma base de biscoitos tipo cheesecake, que adiciona uma crocância agradável a cada mordida. O creme com o chantilly confere uma cremosidade irresistível.
O bolo de sorvete de baunilha é perfeito tanto como sobremesa para encerrar um almoço importante, quanto como um doce para saborear em um dia quente de verão. As amarenas em calda podem ser dosadas à vontade, assim você pode personalizar a intensidade do sabor.
A cobertura de chocolate ao leite ou amargo cria um contraste agradável com o gosto doce das amarenas e uma casca crocante a cada mordida, é uma verdadeira delícia, até mesmo para os mais pequenos.
Experimente porque é uma verdadeira delícia.
Siga-me na cozinha hoje, há o bolo de sorvete de amarena e baunilha.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g biscoitos Digestive
- 100 g manteiga
- 200 ml chantilly
- 100 ml leite
- 2 gemas
- 40 g açúcar
- 1/2 vagem baunilha (ou vanilina)
- 250 g chantilly
- 100 g amarenas (frescas ou em calda)
- 150 g chocolate (ao leite ou amargo)
- 60 ml chantilly (ou leite)
Passos
Triture os biscoitos com a manteiga derretida e despeje em uma forma de 20-22 cm forrada com papel manteiga, nivele com as costas de uma colher e coloque no freezer.
Trabalhe as gemas com o açúcar em uma panela, adicione o leite e misture bem, adicione metade do chantilly e continue misturando por alguns minutos, começará a engrossar um pouco.
Desligue e deixe esfriar em temperatura ambiente ou despeje em um recipiente e coloque no freezer por cerca de vinte minutos.
Após o tempo, bata todo o chantilly e divida-o em duas tigelas, em uma delas coloque uma parte menor para adicionar à baunilha.
Se utilizar amarenas frescas, cozinhe-as em uma panela com 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de água até formar uma calda.
Assim que o creme e as amarenas estiverem frios, prepare os sorvetes.
Misture o chantilly com as amarenas e o chantilly com a baunilha, você pode adicionar algumas amarenas também à camada de baunilha se preferir.
Despeje o sorvete de amarena sobre os biscoitos e cubra com o de baunilha, coloque na geladeira para firmar por cerca de 6 horas, dependendo da forma, quanto menor, mais alta será a torta e, obviamente, maiores serão os tempos de congelamento.
Derreta o chocolate em banho-maria com o leite ou chantilly, retire o doce do freezer e cubra, decore com amarenas ou granulado de avelãs ou chocolate antes de servir.
Bon appétit.
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
O Bolo de Sorvete de Amarena e Baunilha é a sobremesa perfeita em qualquer época do ano.
Bolo de sorvete de amarena e baunilha
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FAQ (Perguntas e Respostas) Bolo de sorvete de amarena e baunilha
Posso usar outra fruta em vez das amarenas?
Absolutamente sim! Você pode personalizar este bolo de sorvete usando a sua fruta preferida para criar novas combinações de sabores.
É possível preparar este bolo com antecedência para uma festa?
Certamente! O bolo de sorvete é perfeito para preparar com antecedência e guardar no freezer até a hora de servir.
Posso substituir o chantilly por outro ingrediente?
Se você não gosta de chantilly, pode substituí-lo por ricota ou cream cheese para obter uma consistência cremosa.
É necessária uma base de biscoitos pré-cozida?
Não, a base de biscoitos tipo cheesecake é feita simplesmente unindo biscoitos triturados com manteiga derretida, sem necessidade de cozimento.
Como posso deixar a cobertura de chocolate mais brilhante?
Para obter uma cobertura de chocolate mais brilhante, você pode adicionar um pouco de manteiga derretida ao chocolate derretido antes de despejá-lo sobre o bolo.
