BOLO ESFARELADO MAÇÃS e GELEIA, doce simples e rápido para o café da manhã ou lanche, receita de outono deliciosa, ideia saborosa que derrete na boca.

Na tarde do outro dia, eu estava pensando em um doce um pouco diferente do habitual, algo que não fosse o típico bolo plano, mas também não muito complicado. Abrindo a geladeira, lá estavam as maçãs que olhavam tristes da fruteira e um pote de geleia que pedia apenas para ser usado.

E assim nasceu o meu bolo esfarelado maçãs e geleia, um doce de outono que cheira a lar, a café quente e a tardes preguiçosas no sofá. Macio por dentro, crocante por cima, com um coração de geleia que explode na primeira mordida: enfim, o paraíso do café da manhã ou lanche.

Decidi fazê-lo com o método “esfarelado”: sem massa longa, sem batedeira, apenas um pouco de farinha, manteiga fria, açúcar, maçãs e geleia. O bom? A consistência é toda para descobrir: migalhas crocantes por cima e um interior macio, perfumado e envolvente.

Sempre que o coloco na mesa, desaparece num piscar de olhos. A combinação maçã-geleia-migalhas crocantes sempre funciona. É um doce que agrada a adultos e crianças, perfeito para o café da manhã, lanche ou até como sobremesa improvisada para amigos surpresa.

Sigam-me na cozinha hoje temos o esfarelado maçãs e geleia.