BOLO LINZER COM GELEIA, doce fofo e rápido para café da manhã ou lanche para fazer em pouco tempo, ideia para toda a família, sem manteiga.
Simples e delicioso, o bolo linzer é um doce que remete à típica torta austríaca com uma massa de amêndoas aromatizada com canela, recheada com geleia de frutas vermelhas.
A receita do bolo linzer é a versão de bolo levedado de esta torta, uma massa simples enriquecida com os ingredientes típicos da linzertorte que com certeza você vai adorar.
Perfumada com canela, enriquecida com amêndoas ou avelãs é realmente deliciosa e perfeita para mergulhar no leite ou simplesmente saborear após o almoço como lanche.
Um bolo simples sem manteiga, com óleo na massa, enriquecido com geleia de frutas vermelhas para mim, mas obviamente você pode variar como preferir ou com o que tiver em casa.
Siga-me na cozinha, hoje tem bolo linzer!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 180 g farinha 00
- 20 g farinha de avelã
- 60 ml azeite de oliva extravirgem
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 80 ml leite
- 150 g geleia
- 1 pitada canela em pó
Passos
Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal com a batedeira elétrica até dobrar de volume.
Para a farinha de avelã ou amêndoas, basta triturar e reduzir a fruta seca em pó com uma colher de farinha 00.
Misture as farinhas, o fermento e a canela aos poucos, alternando com o óleo e o leite, adicione o suco de meio limão e termine de misturar à mão ou com a batedeira em velocidade baixa.
Despeje a massa em uma forma de anel de 20 cm ou de 22 cm
Adicione a geleia com uma colher, decore com amêndoas em lâminas e leve ao forno pré-aquecido a 180°.
Asse por 30-35 minutos, como alternativa você pode evitar adicionar a geleia com uma colher e pode rechear o bolo frio cortando-o ao meio.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
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