Bolo SUPER FOFO E ALTO, sem manteiga, com glacê de açúcar, doce super macio, úmido, agradável, para café da manhã ou lanche.
Delicioso este bolo super fofo e alto, o doce ideal para o café da manhã, ótimo também para o lanche ou após o jantar, é tão úmido que derrete na boca.
A receita deste bolo super fofo e alto foi dada por uma amiga, só de me contar já fiquei com vontade de fazê-lo, dito e feito.
Leva pouquíssimo tempo e você pode enriquecê-lo com gotas de chocolate, infelizmente eu não tinha o suficiente, caso contrário, teria colocado.
Um bom pretexto, portanto, para refazê-lo, vale a pena, este bolo super fofo é realmente muito bom, o doce para o café da manhã que as crianças podem levar também para a escola.
Simples, perfumado, com a crostinha de açúcar por cima é delicioso, obviamente você também pode evitar o glacê se realmente não quiser.
Geralmente não preparo doces para café da manhã, isto é, bolos ricos em aromas como este, por isso decidi fazê-lo.
O licor strega como o rum podem ser evitados se não gostar ou estiver em falta, deixando apenas o suco dos cítricos.
Ou variar usando gotas de amêndoa amarga ou essência de baunilha ou ainda pode adicionar canela.
Enfim, uma base realmente perfeita para modificar ao seu gosto, o conselho que dou é deixar o doce na forma para esfriar.
Dessa forma, o bolo ficará bem úmido no dia seguinte porque terá conservado todos os vapores e aromas, uma delícia na sua simplicidade.
Siga-me na cozinha hoje tem bolo super fofo e alto!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 6
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g Farinha 00
- 100 g Açúcar
- 100 g philadelphia
- 3 Ovos
- 80 ml Óleo de sementes
- 1 Suco de laranja
- 1 Suco de limão
- Raspas de laranja
- Raspas de limão
- 1 pacote Vanilina
- 1 colher Licor Strega
- 1 colher Rum
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 1 Clara de ovo
- 125 g Açúcar de confeiteiro
Preparo
Bata os ovos com o açúcar até ficarem bem espumosos com a batedeira na máxima velocidade.
Reduza então a velocidade do mixer, adicione as raspas dos cítricos e o philadelphia, ou ricota se preferir.
Sempre misturando, adicione a farinha com o fermento e a vanilina alternando com os líquidos, você também pode fazer à mão.
Forre uma forma de 20 cm e despeje a mistura, asse a 180° por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito.
Desenforme e deixe esfriar um pouco. Trabalhe o açúcar de confeiteiro com a clara de ovo em um processador de lâminas.
Despeje sobre o doce, cubra com granulado de avelã, amêndoas ou confeitos coloridos.
Ligue o grill do forno a 200° e aqueça.
Coloque o doce no forno por 4-5 minutos o tempo necessário para solidificar o açúcar.
Bon appétit
Recomendação..
Doce para café da manhã ou lanche que derrete na boca, você pode enriquecê-lo com gotas de chocolate.
