BOMBAS de BATATA RÁPIDAS e macias, segundo prato saboroso com batatas, econômico e delicioso, perfeito para almoço ou jantar, ótimas para adultos e crianças.
Se você procura um segundo prato simples mas super saboroso, as bombas de batata rápidas e macias são exatamente o que você precisa. Macias por dentro e levemente crocantes por fora, são preparadas com poucos ingredientes: batatas, ovos e um coração derretido de queijo ou presunto. Perfeitas para jantar, almoço ou até mesmo para levar a um piquenique, agradam tanto adultos quanto crianças.
Eu as preparo frequentemente quando quero algo saboroso sem complicações na cozinha. Um truque? Esmague bem as batatas quentes e adicione um fio de óleo na massa: as torna ainda mais macias. Se você quiser, também pode congelá-las já formadas e fritá-las quando necessário: prontas em 10 minutos!
As bombas de batata rápidas são tão versáteis que você pode recheá-las como quiser: mussarela e presunto, queijo e ervas aromáticas, ou simplesmente clássicas, simples e deliciosas. Um prato econômico, saboroso e irresistível.
Siga-me na cozinha hoje tem bombas de batata.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito económico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g batatas
- 100 g presunto cozido
- 100 g provolone
- 1 ovo
- 50 g parmesão ralado
Passos
Lave e descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água salgada por 15-20 minutos, até que estejam macias, escorra e esmague com um espremedor de batatas.
Em uma tigela grande, misture as batatas esmagadas, o ovo, o parmesão, sal e pimenta, mexa bem até obter uma massa homogênea.
Pegue uma boa porção de massa e forme uma bola, como um bolinho, achate-a ligeiramente, coloque um pedaço de provolone no centro, feche e passe na farinha de rosca.
Aqueça bastante óleo em uma frigideira em fogo médio-alto, frite as bombas poucas de cada vez, virando delicadamente, até dourar uniformemente (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo e sirva quente.
BOMBAS de BATATA RÁPIDAS e macias
Dicas úteis:
Esmague bem as batatas quentes e adicione um fio de óleo: as bombas ficarão macias e não se desfarão.
Forme todas do mesmo tamanho: assim cozinham uniformemente.
Para um toque extra saboroso, adicione cubos de mussarela ou presunto no interior.
Se quiser economizar tempo, você pode congelá-las cruas já formadas e fritá-las ou assá-las quando necessário.
No forno? 200°C por 20-25 minutos com um fio de óleo por cima, permanecerão derretidas e leves.
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FAQ BOMBAS de BATATA RÁPIDAS e macias
Posso assá-las em vez de fritar?
Sim! Coloque-as em uma assadeira com papel manteiga, pincele com óleo e asse a 200°C por 20-25 minutos.
As bombas de batata podem ser preparadas com antecedência?
Com certeza. Você pode formá-las, congelá-las cruas e fritá-las ou assá-las quando necessário.
Qual queijo é melhor usar?
Mussarela ou scamorza defumada, cortada em pedaços pequenos: derrete durante o cozimento sem soltar muita água.
É possível torná-las mais leves?
Substitua a fritura por assamento no forno ou na fritadeira a ar: tudo continua macio e derretido.
