BRIOCHE CREME DE LEITE e chocolate, receita fácil para doces de café da manhã ou lanche, perfeitas para festas de aniversário e buffet.
Deliciosas e simples de preparar, as brioche creme de leite e chocolate são perfeitas para o lanche e se você é guloso também vão bem no café da manhã, são macias e boas, com duplo recheio, um antes de assar e outro depois.
A receita das brioche creme de leite e chocolate é muito fácil, você precisa preparar a massa, rechear as bolinhas com o chocolate e deixar fermentar, assar, deixar esfriar e depois recheá-las com a creme de leite, nada mais fácil, o importante é preparar bem a massa.
Siga-me na cozinha hoje tem brioche creme de leite e chocolate!
16/09/2016 às 22:31
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 70 ml leite
- 6 g fermento biológico fresco
- 10 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 ovo
- 30 g açúcar
- 30 g chocolate
- 150 ml creme de leite fresco
Passos
Dissolva o fermento no leite e despeje no robô.
Adicione a farinha, o açúcar e ligue a máquina, depois acrescente o azeite e o ovo.
A massa deve ficar firme, não pegajosa, se necessário adicione um pouco de farinha.
Retire a massa, coloque em uma tigela e deixe fermentar até dobrar de volume, de 3 a 4 horas, também depende da temperatura externa.
Após o tempo, retire a massa e divida em bolinhas, aproximadamente 6-7, recheie cada bolinha com um pedaço de chocolate, feche por baixo e deixe fermentar por 20 minutos.
Depois de fermentar, pincele com a gema e leve ao forno a 180° por cerca de 15 minutos, verifique seu forno.
Retire do forno e deixe esfriar.
Bata o creme de leite e recheie as brioche com o saco de confeitar ou perfurando-as por baixo, ou faça um corte, decore com pedaços de chocolate e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
BRIOCHE CREME DE LEITE e chocolate
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FAQ (Perguntas e Respostas) BRIOCHE CREME DE LEITE e chocolate
Como posso substituir o creme de leite?
Você pode substituí-lo por creme de confeiteiro, geleia, mascarpone, fruta.
Posso congelar as brioche?
Sim, você pode congelar as brioche sem problemas.
