CALZONES com ESCAROLA entrada rápida na fritadeira a ar ou no forno, leves e deliciosos, perfeitos para aproveitar sobras de verduras das festas, sem massa folhada, sem fermento.
Preparei esses calzones com escarola que sobraram da pizza, pouca vontade e zero massas complicadas, e foi amor à primeira mordida. Crocantes por fora, macios por dentro, prontos em poucos minutos e ideais como entrada de Natal, buffet de Ano Novo ou aperitivo de última hora.
Esses calzones com escarola são uma daquelas receitas espertas que parecem elaboradas mas na verdade são feitas com ingredientes simples, poucos passos e sem esperas. São uma entrada econômica mas de efeito, ótimos para preparar com antecedência e aquecer na última hora.
Sigam-me na cozinha hoje, temos os calzones com escarola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Ano Novo
Ingredientes
- 200 g farinha (a que você usa normalmente)
- 150 g escarola lisa
- 10 azeitonas pretas
- 2 colheres pinhões
- provolone
Passos
Eu usei a escarola que sobrou, de qualquer forma, lave a escarola e cozinhe por cerca de 5 minutos, o tempo de murchar, depois escorra bem toda a água.
Tempere com as azeitonas sem caroço, os pinhões, sal e misture.
Estenda a massa com o rolo e corte com um cortador de 10 cm, recheie com o recheio, uma fatia de provolone e feche ao meio.
Sele as bordas e cozinhe a 180° por cerca de 10-12 minutos ou na fritadeira a 200° por 8 minutos virando-os.
Bon appétit
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CALZONES com ESCAROLA entrada rápida
Dicas úteis: prepare o recheio de escarola com antecedência para que fique bem seco, não exagere no recheio para evitar que se abram durante o cozimento e pincele levemente a superfície para uma douração perfeita. Se for para um buffet, versões pequenas funcionam ainda melhor.
FAQ CALZONES com ESCAROLA entrada rápida
É possível cozinhar os calzones com escarola na frigideira?
Sim, são perfeitos: cozinham rapidamente e ficam logo crocantes.
Eles são adequados para festas?
Absolutamente sim, são uma entrada natalina simples mas saborosa, ideal para Natal e Ano Novo.
Podem ser preparados com antecedência?
Claro, você pode prepará-los algumas horas antes e aquecê-los pouco antes de servir.
Os calzones com escarola são leves?
Sim, principalmente porque são sem fermento e sem massa folhada, portanto, mais digeríveis.
Posso usar sobras de outras verduras?
Absolutamente sim, você pode usar a verdura que preferir.
