Cannoli com creme de amêndoas, receita fácil, doces simples e deliciosos, sem forno, enfim, são perfeitos também para festas, após o almoço ou jantar.
Deliciosos e simples de preparar os cannoli com creme de amêndoas, doces rápidos ótimos para uma pausa após o almoço ou jantar.
Embora sejam um pouco calóricos, não se pode resistir a essa delícia, além disso, você também pode preparar as cascas externas com antecedência e congelá-las.
Obviamente, devem ser recheadas posteriormente, caso contrário, as cascas ficariam muito macias.
Se você tem convidados de última hora, uma festa de aniversário ou até mesmo um buffet, além disso, se você está procurando uma ideia para o Natal.
Esses cannoli com creme de amêndoas são perfeitos, basicamente você também pode dá-los de presente.
Um doce sem forno delicioso, então você pode prepará-los até mesmo no verão se estiver muito quente, além disso, o creme é rápido de preparar.
Se quiser, você pode enriquecer o creme também com gotas de amêndoa amarga.
O recheio desses cannoli não se limita apenas ao creme de amêndoas, mas sim é um creme duplo, feito com a adição de ricota.
De qualquer forma, continua sendo um doce realmente rápido de preparar e, apesar de tudo, muito saboroso.
Siga-me na cozinha, hoje temos cannoli com creme de amêndoas!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 10
- Culinária: Italiana
Cannoli com creme de amêndoas
- 125 g Farinha 00
- 4 g banha
- 1 colher de chá açúcar
- 30 ml marsala
- q.b. amêndoas em lâminas
- 250 ml leite
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa açúcar
- 60 g amêndoas
- 1 colher de sopa fécula de batata
- 150 g ricota de ovelha
Preparação
NO FINAL O VÍDEO DA RECEITA
Prepare a massa base para os cannoli, ou seja, coloque a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, a banha e o marsala.Trabalhe bem, se necessário adicione mais marsala, forme uma bola e embrulhe em plástico filme, deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Prepare o creme, ou seja, triture as amêndoas em farinha, reserve, trabalhe duas gemas em uma panela com o açúcar.
Aqueça o leite em outra panela e despeje lentamente sobre os ovos, mexendo com o batedor.
Adicione as amêndoas aos poucos, sempre mexendo e se necessário adicione a fécula, até que o creme engrosse.
Cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente neste período.
Pegue a massa e estenda-a fina, com rolo ou com a máquina de macarrão na posição 7.
Corte quadrados com o lado mais curto que suas formas para cannoli, posicione o quadrado na forma, enrole e sele.
Aqueça o óleo, coloque um pedaço de massa na panela, assim que começar a fritar, está pronto para cozinhar os cannoli.
Coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o óleo. Retire as formas quando os cannoli estiverem mornos.
Em uma tigela, coloque o creme, a ricota e o açúcar, misture bem, coloque tudo em um saco de confeitar e recheie os cannoli.
Decore com amêndoas em lâminas e açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
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Cannoli com creme de amêndoas, ótimos para festas e buffets, você pode enriquecê-los com gotas de chocolate.
