CASTAGNELLE PUGLIESI, doces natalinos de amêndoas fáceis e rápidos, receita deliciosa com chocolate, ótimos para o café da manhã ou lanche.
As castagnelle pugliesi são deliciosas, uma espécie de biscoito de amêndoas com chocolate, que se prepara em poucos minutos e são doces típicos de Natal perfeitos para saborear com leite no café da manhã.
A receita para preparar as castagnelle pugliesi é muito simples, tosta-se um pouco as amêndoas, tritura-se e mistura-se com os outros ingredientes, depois corta-se a massa em pedaços e assa-se no forno.
O nome não deriva da presença das castanhas, mas sim da forma, embora muitas vezes sejam encontradas em losangos em vez de redondas, de qualquer forma são ótimas e frequentemente aromatizadas com café, eu usei vinho cozido.
Siga-me na cozinha, hoje temos castagnelle pugliesi.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 125 g farinha 00
- 125 g amêndoas
- 30 g açúcar
- 35 g chocolate
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 pitada canela em pó
- 1 pitada sal
- 30 ml vinho cozido (ou água)
- raspas de laranja
- 1 colher de sopa cacau em pó
Passos
Toste levemente as amêndoas no forno a 180°C por cerca de 5-7 minutos.
Em uma tigela, coloque a farinha, o cacau, a canela, o fermento e o sal. Adicione o açúcar e as raspas de laranja.
Triture as amêndoas grosseiramente, não as reduza a farinha, e misture bem.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Adicione o vinho cozido e misture a massa, depois acrescente o chocolate e misture bem até obter uma massa macia, ligeiramente pegajosa, mas manuseável.
Forme rolinhos, achate-os e corte-os em pedaços.
Coloque-os sobre o papel vegetal e asse no forno preaquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CASTAGNELLE PUGLIESI
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FAQ (Perguntas e Respostas) CASTAGNELLE PUGLIESI
Como posso aromatizar as castagnelle pugliesi?
Você pode adicionar raspas de limão, cravos, café.
Posso prepará-las com antecedência?
Certamente! Elas são ótimas se preparadas com antecedência.
Posso presenteá-las no Natal?
Claro que sim! Elas se mantêm bem por 4-5 dias.
