CAVATELLI com ABOBRINHAS e salmão, prato principal de massa feita em casa fácil e rápida, receita saborosa para almoço ou jantar para fazer em pouco tempo, prato de verão agradável e fresco com limão.
Os cavatelli com abobrinhas e salmão são um prato que combina sabores delicados e marcantes. A massa fresca dos cavatelli, com sua característica forma oca que acolhe perfeitamente os molhos, combina-se perfeitamente com a doçura das abobrinhas e o sabor intenso do salmão.
Um prato principal perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, as abobrinhas, cortadas finamente, liberam um sabor leve e fresco, criando um contraste harmonioso com a riqueza do salmão, que pode ser defumado ou fresco, dependendo das preferências. Esta combinação de ingredientes não só é uma festa para o paladar, mas também um prazer para os olhos.
Os cavatelli com abobrinhas e salmão são ideais para um jantar de verão, leve e sofisticado, mas também para surpreender os convidados com um prato principal elegante e diferente do habitual, tudo acompanhado por um bom copo de vinho branco.
Siga-me na cozinha, hoje tem cavatelli com abobrinhas e salmão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 250 g farinha de semolina
- 125 ml água
- 200 g salmão
- 500 g tomatinhos cereja
- 2 colheres molho de tomate
- 100 g abobrinhas
- Metade cebola roxa de Tropea
- q.b. raspas de limão
Passos
Prepare os cavatelli seguindo esta receita com o vídeo e reserve, leva muito pouco tempo, eles são muito rápidos de fazer em casa, mas você pode usar massa seca se preferir.
Limpe o salmão, retire as espinhas e a pele, depois corte em pedaços.
Rale ou corte as abobrinhas em pedaços, fatie a cebola finamente e refogue na frigideira, adicione as abobrinhas, um pouco de água e deixe amolecer, depois bata com o mixer.
Adicione os tomatinhos e o molho de tomate, cozinhe por alguns minutos e adicione o salmão.
Cozinhe a massa até subir à superfície, adicione água do cozimento ao molho, escorra a massa e despeje na frigideira.
Salteie por alguns minutos, o tempo de reduzir um pouco o molho e sirva com uma raspada de casca de limão.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CAVATELLI com ABOBRINHAS e salmão
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FAQ (Perguntas e Respostas) CAVATELLI com ABOBRINHAS e salmão
Posso usar outro tipo de massa no lugar dos cavatelli?
Sim, é possível substituir os cavatelli por outros tipos de massa curta, como orecchiette, fusilli ou mesmo penne. No entanto, a forma e a textura particulares dos cavatelli ajudam a reter melhor o molho e os ingredientes, portanto a experiência pode variar ligeiramente com outros formatos de massa.
Qual é o tipo de salmão melhor para usar neste prato?
Pode-se usar tanto salmão fresco quanto defumado para este prato. O salmão fresco oferece um sabor delicado, enquanto o salmão defumado adiciona um sabor mais intenso e defumado. A escolha depende das preferências pessoais. Se usar salmão fresco, é aconselhável cozinhá-lo levemente na frigideira antes de adicioná-lo à massa.
Posso adicionar outros vegetais ou ingredientes a este prato?
Certamente! Embora abobrinhas e salmão sejam os ingredientes principais, é possível personalizar o prato adicionando outros vegetais como tomatinhos, espinafre ou ervilhas. Ervas aromáticas como endro ou salsa, e uma pitada de parmesão, também podem realçar o sabor.
