CHEESECAKE de FOLHADO com LIMÃO e mascarpone, doce fácil e rápido, coberto com recheio de creme, uma ideia de sobremesa para depois do almoço ou jantar.
Uma delícia essa cheesecake de folhado com limão, um creme com mascarpone realmente delicioso, um doce para fazer em pouco tempo e que se deixa comer com muito prazer.
A receita da cheesecake de folhado com limão e mascarpone é muito simples, prepara-se o creme de confeiteiro e mistura-se com o mascarpone para depois rechear um disco de massa folhada.
Muito simples e muito boa, derrete na boca, um doce perfeito para saborear após o almoço ou jantar e, se quiser, você pode até cozinhá-la na frigideira.
Siga-me na cozinha, hoje tem cheesecake de folhado com limão e mascarpone!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Cerca de 16 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa folhada (redonda ou retangular)
- 250 g mascarpone
- 250 ml leite
- 1 gema
- 3 colheres açúcar
- 2 colheres farinha de trigo 00
- 1 raspas de limão
Preparação
Prepare o creme de confeiteiro, coloque a gema com o açúcar em uma panela e misture com o batedor.
Aqueça um pouco o leite com as raspas de limão e despeje aos poucos sobre a gema enquanto continua a misturar.
Adicione a farinha aos poucos e misture até engrossar, leva apenas alguns minutos.
Se possível, transfira o creme para um recipiente alto, tampe e coloque no freezer por 10-15 minutos.
Preaqueça o forno a 200°, pegue a massa folhada e abra-a, você pode usar dois rolos, mas deve aumentar a quantidade, até mesmo dobrar.
Pegue o creme, adicione o mascarpone e bata com um mixer por um ou dois minutos, prove e, se desejar, adicione um pouco de açúcar, eu não fiz.
Despeje o creme sobre metade da massa folhada, cubra com a outra metade da massa folhada e vede bem as bordas com um garfo.
Com uma faca, marque o doce fazendo linhas horizontais e verticais, tome cuidado para não pressionar muito forte, caso contrário, o creme vai vazar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve ao forno, asse por cerca de 20 minutos, até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortá-la seguindo as linhas marcadas anteriormente. Bom apetite
CHEESECAKE de FOLHADO com LIMÃO e mascarpone
Cheesecake de folhado com limão e mascarpone, doce fácil e rápido, ideia de sobremesa para depois do almoço ou jantar.
Você pode enriquecer o doce com coco ralado.
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CHEESECAKE de FOLHADO com LIMÃO e mascarpone
Posso preparar a cheesecake de folhado com limão antecipadamente?
Claro que sim! Fica ótima mesmo feita antecipadamente.
Como posso variar o recheio?
Você pode usar um creme de chocolate ou Nutella, ou creme de café ou de laranja.
Posso substituir o folhado por massa de torta?
Certeza! Fica perfeito.
