CHEESECAKE DE ZABAIONE, doce rápido e fácil para o Ano Novo e as festas, ideia perfeita para fazer em pouco tempo, bolo que não congela.
A cheesecake de zabaione é uma sobremesa decadente e refinada perfeita para encerrar com chave de ouro a ceia de Ano Novo. Esta delícia une a cremosidade da cheesecake à riqueza e ao aroma envolvente do zabaione, criando uma combinação irresistível.
A receita da cheesecake de zabaione é muito simples, o doce é composto por uma base de biscoitos enriquecida pela crema de zabaione sem mascarpone, que obviamente você pode adicionar se preferir.
Um doce simples e elegante para encerrar o ano com beleza e sabor, ótimo para servir também no primeiro dia do ano, cremosa e deliciosa é perfeita porque não congela.
A cheesecake de zabaione é perfeita para celebrar momentos especiais ou encerrar com doçura uma refeição festiva. Sua combinação de sabores torna esta sobremesa adequada a diversos gostos, enquanto sua apresentação convidativa a torna ideal para surpreender os convidados.
É um doce que combina simplicidade, elegância e sabor. Com ingredientes básicos e um procedimento acessível, oferece uma experiência culinária refinada.
Me acompanhe na cozinha, hoje temos a cheesecake de zabaione.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 150 g biscoitos de cacau
- 70 g manteiga
- 6 gemas
- 100 g açúcar
- 100 ml espumante
Passos
Derreta a manteiga, triture os biscoitos e misture com a manteiga, mexendo bem para obter uma mistura úmida.
Coloque os biscoitos em uma forma de 20 cm, levemente untada ou forrada com filme plástico, é desnecessário porque o doce não gruda, e coloque no freezer.
Trabalhe as gemas com o açúcar em uma panela, depois adicione metade do espumante e continue mexendo.
Coloque uma panela maior com água no fogão, quando estiver quente coloque a panela com as gemas e continue mexendo com o batedor por cerca de 4-5 minutos, até que a mistura cresça e se torne mais sólida.
Se você tiver um termômetro, a temperatura deve atingir 80º.
Neste ponto, retire do fogão, se preferir adicione o mascarpone, 500 g são suficientes, ou despeje a crema de zabaione sobre a base de biscoitos como eu fiz.
Coloque o doce no freezer por cerca de uma hora, não congela, você pode retirar e cortar imediatamente sem problemas.
Decore o doce com frutas vermelhas e alecrim.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
Cheesecake de zabaione
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FAQ (Perguntas Frequentes) Cheesecake de zabaione
Posso congelar a cheesecake de zabaione para conservá-la por mais tempo?
Sim, a cheesecake pode ser congelada. Envolva bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético antes de colocar no freezer. Quando quiser consumir, descongele gradualmente na geladeira.
Posso adicionar frutas frescas como guarnição à cheesecake?
Certamente, você pode enriquecer a cheesecake adicionando fatias de frutas frescas como morangos, framboesas ou mirtilos como guarnição. Isso não só adiciona cor, mas também um toque de frescor.
