CHEESECAKE SALGADA no COPO porção única com coquetel de camarões e rúcula, entrada ou finger food realmente simples e deliciosa, perfeita para um menu à base de peixe.
A CHEESECAKE SALGADA no COPO com coquetel de camarões e rúcula é aquela entrada super saborosa que você prepara em 10 minutos e que faz seu menu parecer super chic, mesmo que na verdade você só tenha batido dois ingredientes e colocado tudo em camadas em um copinho. É um finger food especial, fresco, cremoso, leve e perfeito para um menu à base de peixe, especialmente quando você quer algo cenográfico, mas sem estresse.
O bom das cheesecakes salgadas é que você pode fazê-las no último minuto ou prepará-las com antecedência e mantê-las na geladeira sem que desmoronem. Aqui temos uma base crocante feita com biscoitos ou palitos triturados (use-os integrais ou de cereais se quiser se sentir saudável 😂), um molho de camarão que deixa tudo incrível… junto com a rúcula que dá aquele toque fresco e meio legal tipo “sei cozinhar sem me esforçar muito”.
Essas cheesecakes salgadas em porções únicas são perfeitas para Natal, Ano Novo, aniversários, buffets, happy hours improvisados e até mesmo como pré-entrada quando você quer impressionar os amigos. Elas são rápidas, econômicas, cenográficas, são preparadas em um instante e você pode personalizá-las como quiser: com salmão, atum, abacate, tomates cereja, pistache salgado, azeitonas… tudo o que a despensa te inspirar.
E sim, elas também são vegetarianas se você remover os camarões e adicionar legumes grelhados, creme de grão de bico ou pesto de rúcula: enfim, uma receita versátil que agrada a todos.
Siga-me na cozinha hoje há a cheesecake salgada no copo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 120 g biscoitos
- 60 g manteiga
- 250 g camarões
- 3 colheres maionese
- 1 colher ketchup
- 1 colher molho Worcestershire
- gotas conhaque
- pimenta
- sal
- 50 g rúcula
- 20 g pinoli
- 40 g parmesão ralado
- 60 ml azeite de oliva extra virgem
- sal
- camarões
- pimenta rosa em grãos
- folhas rúcula
Passos
Triture finamente os biscoitos, misture com a manteiga derretida até obter uma mistura arenosa e coloque em 4 copos, pressionando levemente. Coloque na geladeira por 20-30 min.
Corte os camarões em pedaços (deixando 4 inteiros para decoração), misture a maionese, ketchup, Worcestershire e (se quiser) um toque de conhaque.
Adicione os camarões e misture, ajustando o sal e a pimenta.
Bata a rúcula, pinoli, parmesão e azeite até obter um pesto macio (não muito espesso). Ajuste o sal.
No fundo (já preparado) dos copos, insira uma camada de coquetel de camarão, adicione uma colher generosa de pesto de rúcula.
Decore com um camarão inteiro, rúcula fresca, pimenta rosa e uma fatia de limão.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
CHEESECAKE SALGADA no COPO porção única
Dicas espertas para fazê-las saírem perfeitas
Para um sabor mais acentuado, adicione raspas de limão ou pimenta rosa no creme.
Use copos transparentes para valorizar as várias camadas (o Google ama o “cenográfico” tanto quanto os convidados).
Prepare o creme algumas horas antes para deixá-lo mais firme.
Se quiser torná-las ainda mais leves, escolha iogurte grego no lugar do queijo.
Para buffets longos, prefira camarões bem secos: não queremos líquido na cobertura.
Se precisar transportá-las, cubra com filme plástico e monte a parte final diretamente no local.
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FAQ CHEESECAKE SALGADA no COPO porção única
Como posso preparar a cheesecake salgada com antecedência?
Você pode preparar a base e o creme no dia anterior, montar tudo nos copos e adicionar os camarões apenas antes de servir.
Posso substituir os camarões?
Certamente! Salmão defumado, atum, polvo, abacate, bresaola, abobrinha grelhada, tomates cereja… é uma receita versátil.
É uma receita sem glúten?
Somente se você usar biscoitos ou palitos certificados sem glúten.
Que tipo de copos usar?
Copinhos pequenos para buffet, tigelas transparentes ou copos de água verdadeiros funcionam para um efeito wow.
Posso fazer uma versão vegetariana?
Absolutamente sim: elimine os camarões e use legumes grelhados, creme de grão de bico, hummus ou pesto.
