COLOMBA SALGADA com FERMENTO instantâneo, rústico de Páscoa fácil e rápido, perfeito para festas, ótimo aperitivo para fazer em 10 minutos com queijo, azeitonas e speck.
Este ano, para a Páscoa, eu queria preparar algo diferente da clássica torta salgada, algo cenográfico mas sem massas longas e fermentações intermináveis. Foi assim que nasceu esta colomba salgada com fermento instantâneo: um rústico macio, saboroso e pronto em pouquíssimo tempo, perfeito como aperitivo de Páscoa ou para enriquecer a mesa de festas.
Se você está procurando uma colomba salgada rápida, uma receita rústica de Páscoa sem longa fermentação, uma torta salgada com fermento instantâneo ou um aperitivo fácil com queijo, azeitonas e speck… essa é a receita que te salva.
É a ideia perfeita quando você quer levar à mesa algo bonito de ver, mas super simples de preparar. Nada de esperar, nada de massas complicadas: mistura tudo em uma tigela e vai ao forno.
Me acompanhe na cozinha — hoje tem a colomba salgada com fermento instantâneo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 ml água
- 50 ml azeite extravirgem (ou de sementes)
- 150 g farinha (a que você costuma usar)
- 1 cucchiaino fermento em pó para receitas salgadas
- 1 cucchiaino sal
- 100 g speck em fatias
- 100 g provola
- 15 azeitonas
Passos
FORMA de 300 g
Coloque os ovos em uma tigela, acrescente o azeite e comece a bater com um batedor manual, junte a água e continue mexendo.
Adicione a farinha com o fermento, misture bem, coloque o sal, a provola em cubinhos e o speck.
Retire o caroço das azeitonas, exceto as que você vai usar para decorar, e junte-as à massa.
Despeje a mistura em uma forma de 300 g, acrescente as azeitonas, granulado de pistache, lascas de amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito em vários pontos antes de retirar do forno.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
COLOMBA SALGADA com FERMENTO instantâneo
Por que você vai amar esta colomba salgada
– Prepara-se em 10 minutos
– Não tem tempo de fermentação
– É macia e saborosa
– Perfeita para o almoço de Páscoa
– Ideal também para piqueniques ou passeios
A consistência é a de um rústico macio, cheio de queijo derretido, azeitonas saborosas e speck que dá aquele toque marcante que conquista todo mundo.
Conselhos essenciais para uma colomba salgada perfeita
• Não trabalhe demais a massa: basta misturar até incorporar.
• Corte o speck e o queijo em cubinhos pequenos para distribuir melhor.
• Enfarinhe levemente as azeitonas e os embutidos antes de juntá-los à massa, assim não irão para o fundo.
• Use uma forma de colomba bem untada ou forrada com papel manteiga.
• Deixe amornar antes de cortar: as fatias ficarão perfeitas.
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FAQ COLOMBA SALGADA com FERMENTO instantâneo
Posso preparar a colomba salgada com fermento instantâneo com antecedência?
Sim, ela continua macia mesmo no dia seguinte se for bem fechada.
Posso substituir o speck?
Claro, por presunto cozido, salame ou pancetta.
Dá para congelar?
Sim, é melhor já fatiada e bem embalada.
Posso fazer sem forma de colomba?
Com certeza! Você pode usar uma forma de pão (plumcake) ou uma assadeira tradicional.
Que tipo de queijo usar?
Melhor um de massa semi-dura que não solte muita água durante o cozimento.
