COPINHOS de ZABAIONE e PANDORO, sobremesa de colher fácil e rápida de preparar, ideia simples e saborosa como sobremesa de Ano Novo para fazer em pouco tempo e com antecedência.
Os copinhos de zabaione e pandoro são a clássica sobremesa de Ano Novo que agrada a todos: cremosa, perfumada, reconfortante. Eu os preparo quando tenho pouco tempo mas quero ainda assim servir algo espetacular, perfeito como sobremesa de colher para a Véspera de Ano Novo, ideal também para usar o pandoro que sobrou sem parecer “reciclado”.
A melhor parte desses copinhos doces individuais é que podem ser feitos com antecedência, guardados na geladeira e no último minuto estão prontos. Zabaione macio, pandoro em camadas, zero estresse e máximo resultado. São perfeitos para quem busca sobremesas fáceis para o Ano Novo, rápidas mas de efeito, sem forno e sem complicações.
Venha comigo para a cozinha, hoje temos os copinhos de zabaione e pandoro.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 3 gemas
- 45 g açúcar
- 20 ml vinho licoroso (marsala ou espumante)
- pandoro
Passos
Pese as gemas e adicione a mesma quantidade de açúcar.
Coloque uma panelinha com água no fogão e acenda.
Em uma panelinha menor, bata as gemas com o açúcar usando um batedor manual, adicione o licor escolhido, eu usei vinho cozido, misture e coloque no fogão.
Cozinhe as gemas em banho-maria por 5 minutos, elas devem ficar espumosas e macias.
Retire do fogão e deixe esfriar, depois coloque nas taças alternando com pedaços de pandoro.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
COPINHOS de ZABAIONE e PANDORO
Dicas rápidas
Use pandoro mesmo seco: no zabaione ele fica macio novamente
Sirva frio ou levemente morno, depende do efeito que você deseja
Ótimos também na versão “light” com zabaione mais delicado.
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FAQ COPINHOS de ZABAIONE e PANDORO
Posso preparar os copinhos de zabaione e pandoro com antecedência?
Sim, são perfeitos para preparar algumas horas antes e manter na geladeira.
É possível fazer sem álcool?
Sim, absolutamente, pode fazer eliminando o vinho ou o licor.
Posso usar panetone no lugar do pandoro?
Com certeza! Você pode usar panetone ou biscoitos.
Os copinhos de zabaione e pandoro podem ser congelados?
Sim, mas frescos são obviamente melhores.
