CREME DE LIMÃO SEM OVOS, ótimo para rechear biscoitos, bolos e tortas, sorvetes, muito simples e delicioso, pronto em poucos minutos.
O creme de limão sem ovos é uma deliciosa alternativa leve ao clássico lemon curd. Preparado com poucos ingredientes, sem manteiga e sem ovos, tem uma consistência aveludada e um aroma intenso de cítricos. Perfeito para passar em pão torrado, torradas ou para rechear bolos, tortas, biscoitos e rocamboles doces. Uma receita fresca e rápida, ideal também no verão ou para quem segue uma alimentação mais leve.
Prepara-se em poucos minutos, utilizando apenas suco de limão, açúcar, farinha de arroz ou amido e leite (também vegetal). Este creme de limão feito em casa sem ovos é ideal para cafés da manhã leves ou sobremesas de colher, e você pode armazená-lo na geladeira por vários dias.
Siga-me na cozinha hoje tem creme de limão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 200 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 ml água (leite ou creme de leite vegetal)
- 50 ml suco de limão
- 1 colher de sopa raspas de limão
- 40 g farinha de arroz (ou amido de milho)
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa óleo de coco (ou manteiga, opcional)
Passos
Em uma panela, misture amido de milho e açúcar, mexendo bem para eliminar os grumos.
Adicione lentamente o creme ou leite, o suco de limão e as raspas, mexendo com um batedor.
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo até que o creme engrosse (cerca de 5-6 minutos).
Desligue o fogo, adicione o óleo de coco para dar brilho e misture.
Despeje em um frasco de vidro limpo e deixe esfriar. Depois de frio, guarde na geladeira por 4-5 dias.
Bon appétit
Se você gostar da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CREME DE LIMÃO SEM OVOS
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FAQ (Perguntas e Respostas) CREME DE LIMÃO SEM OVOS
Como conservar o creme de limão sem ovos?
Conserve em um frasco de vidro esterilizado, na geladeira, por 4-5 dias.
Posso usar leite vegetal para uma versão vegana?
Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite de soja, arroz ou amêndoa para um creme totalmente vegetal.
Pode-se usar também para rechear bolos e tortas?
Absolutamente sim! O creme é perfeito para rechear tortas, rocamboles doces e bolos macios.
Que tipo de amido é melhor usar?
Você pode usar amido de milho (maizena) ou fécula de batata para obter uma consistência lisa e cremosa.
O sabor é muito ácido?
Não, balanceando bem açúcar e limão você obterá um creme de sabor fresco, mas não excessivamente ácido.
