CREME FRITO ou CREMINOS, receita típica da região de Marche como sobremesa ou aperitivo, simples de preparar, crocante por fora e macio por dentro.

Sempre quis preparar o creme frito ao menos para entender o sabor, por que era tão louvado, bem, porque é realmente delicioso, precisa ser experimentado.

O creme frito nasce da necessidade de usar sobras de creme de confeiteiro, que são deixadas para solidificar, depois cortadas em pedaços, empanadas e fritas.

Uma sobremesa típica consumida tanto no Natal quanto no Carnaval, todo frito vale.

Nada mais simples, mas muito saboroso e eu diria bastante calórico, uma sobremesa que pode ser servida também como aperitivo no período natalino ou no Carnaval.

Siga-me na cozinha, hoje temos creme frito!

Creme frito ou creminos receita da região de MarcheCreme frito ou creminos receita da região de Marche

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

1 l Leite
4 Gemas
100 g Fécula de batata
240 g Açúcar
Raspas de limão
1 ovo
Farinha de rosca

Preparo

Trabalhe os ovos com o açúcar em uma panela com um batedor manual ou, se preferir, use a batedeira elétrica.
Aqueça o leite com as raspas de limão inteiras e despeje lentamente nas gemas, mexa sempre e vá para o fogão.
Sempre mexendo, adicione a fécula ou farinha aos poucos até engrossar.
Despeje o creme em um refratário de vidro ou cerâmica largo e baixo para formar uma camada de cerca de 3 cm.
Deixe esfriar fora da geladeira e sem cobrir, levará algumas horas mais ou menos.
Quando estiver firme, corte em pedaços ou losangos com uma faca.
Bata o ovo em um prato e passe os pedaços de creme na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os cubos, virando-os.
Escorra em papel toalha e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Bom apetite