CROISSANTS BRIOCHE COM CREME DE CONFEITEIRO, doces para café da manhã ou lanche fermentados recheados, muito macios e deliciosos, ideais para toda a família, receita deliciosa.

Maravilhosos os croissants brioche com creme de confeiteiro, são preparados com uma massa simples, até mesmo à mão com manteiga, deixa-se descansar, depois estende-se e corta-se em triângulos para rechear.

A receita dos croissants brioche com creme é perfeita se você procura um doce para o café da manhã bastante simples e delicioso, ótimos recheados, mas também sem recheio, assim cada um pode decidir como preenchê-los.

São ótimos com nutella, ou com geleia ou pistache.

Siga-me na cozinha hoje, tem croissants brioche com creme de confeiteiro!

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 4 Horas
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

350 g farinha 00
3 g fermento biológico fresco
30 g manteiga
1 ovo
125 ml leite
1/2 casca de limão
30 g açúcar
250 ml creme de confeiteiro

Passos

Dissolva o fermento no leite e despeje em uma tigela, adicione um pouco de farinha, o açúcar e o ovo, trabalhe a massa.
Adicione a manteiga amolecida e em pedaços, a casca de limão, mais farinha e uma pitada de sal, trabalhe novamente e adicione o restante da farinha, amasse bem.
Forme uma bola e coloque-a para descansar em uma tigela coberta com filme plástico até dobrar de tamanho, cerca de 4 horas.
Após o tempo, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e faça uma espécie de pizza, depois corte em cruz, trace as diagonais para obter 8 triângulos.
Recheie no centro, na parte mais larga, com o creme de confeiteiro, depois enrole começando pela base e enrole, curve as pontas para dentro.
Coloque os croissants na assadeira forrada com papel e deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça o forno a 180° e depois asse e cozinhe por 15 a 20 minutos.
Bom apetite
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