CROISSANTS DE LIMÃO com CREME DE CONFEITEIRO, doces para café da manhã, macios e deliciosos, receita simples para café da manhã ou lanche.

Deliciosos os croissants de limão com creme de confeiteiro, são os doces ideais para o café da manhã ou o lanche de toda a família, podem ser preparados com antecedência e congelados antes ou depois de assar.

A receita dos croissants de limão com creme de confeiteiro é muito simples, uma massa simples enriquecida com casca de limão e um creme perfumado, simples e gostosos.

Obviamente, os croissants podem ser recheados como preferir, chocolate, nutella, pistache ou geleia, no lugar da manteiga também é perfeito o óleo.

Siga-me na cozinha, hoje temos os croissants de limão e creme!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

300 g farinha 0
5 g fermento biológico fresco
1 ovo
80 g açúcar
120 ml leite
1 pitada sal
80 g manteiga
5 g casca de limão
125 ml leite
1 gema
2 colheres açúcar
1 colher farinha 00
1 fatia casca de limão

Preparação

Dissolva o fermento no leite e coloque no robô.
Adicione a farinha, o sal, o açúcar, a casca de limão, o ovo e comece a amassar.
Adicione a manteiga em pedaços e continue a amassar, se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de farinha.
Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico, depois deixe crescer até dobrar de tamanho, aproximadamente 5 horas.
Prepare o creme, bata a gema com o açúcar em uma panela com um batedor de mão.
Adicione o leite previamente aquecido com a casca de limão e continue batendo, mova para o fogão e adicione a farinha.
Misture sempre com o batedor até engrossar, depois coloque o creme em uma tigela e cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Após a fermentação, polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com o rolo de massa, corte em cruz e depois nas diagonais, formando 6-8 triângulos.
Recheie com o creme, enrole começando pela base e deixe os croissants crescerem por cerca de meia hora.
Após a fermentação, aqueça o forno e asse por 15-20 minutos.
Bom apetite
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