CROISSANTS de MASSA FOLHADA com RADICCHIO e GORGONZOLA com speck e nozes, uma ideia deliciosa para aperitivo ou entrada para fazer em 10 minutos, perfeitos para as festas de Natal.
No Natal, gosto de surpreender sem me estressar. E esses croissants de massa folhada com radicchio e gorgonzola com speck e nozes são minha arma secreta para impressionar em pouquíssimo tempo! Faço-os quando tenho amigos de repente ou quero servir um aperitivo natalino rápido e delicioso sem passar horas na cozinha.
São crocantes, cremosos, salgados na medida certa e, o mais importante, ficam prontos em 10 minutos! Basta uma folha de massa folhada pronta, um pouco de gorgonzola, radicchio salteado, speck e algumas nozes picadas para dar aquele toque gourmet que faz toda a diferença na “receita das festas”.
E então, convenhamos, os croissants salgados de massa folhada são sempre garantia de sucesso: bonitos de ver, fáceis de servir e, acima de tudo, um leva ao outro. Costumo levá-los aos buffets natalinos e eles desaparecem do prato antes mesmo que eu consiga dizer “Esperem, vou tirar uma foto para o blog!”.
Acompanhem-me na cozinha, hoje temos croissants de massa folhada com radicchio e gorgonzola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 1 folha massa folhada
- 100 g radicchio
- 80 g gorgonzola
- 3 nozes
- 1 fatia speck
Passos
Corte o radicchio em tiras e cozinhe na panela por alguns minutos com um fio de óleo e um dente de alho.
Corte 16 triângulos na massa folhada, você pode usar tanto a folha redonda quanto a retangular.
Recheie cada triângulo com o gorgonzola, o radicchio e nozes picadas, adicione um pouco de pimenta e sal e feche começando pela base.
Curve as pontas para dentro e asse no forno quente a 180° por cerca de 15 minutos ou na fritadeira a 175° por 10-12 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
CROISSANTS de MASSA FOLHADA com RADICCHIO e GORGONZOLA
Dicas deliciosas de uma blogueira apressada que ama surpreender
Use gorgonzola doce se quiser um sabor mais cremoso, ou picante se gosta de contrastes fortes.
O radicchio deve ser apenas levemente salteado na panela, só para tirar o amargor e deixá-lo macio.
Se quiser uma versão mais leve, elimine o speck e adicione apenas nozes e radicchio: perfeita também para vegetarianos.
Pincele os croissants com ovo batido ou leite antes de assar para obter uma cor dourada irresistível.
Sirva-os mornos, quando o gorgonzola ainda está macio e perfumado.
São perfeitos como entrada de Natal, como aperitivo rápido, ou até mesmo como prato rústico para o jantar se acompanhados por uma salada. Além disso, você pode prepará-los com antecedência e aquecê-los na hora: práticos e irresistíveis.
Novidade: inscreva-se no meu canal no whatsapp
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE NA COZINHA NO INSTAGRAM
FAQ CROISSANTS de MASSA FOLHADA com RADICCHIO e GORGONZOLA
Posso prepará-los com antecedência?
Sim! Você pode recheá-los e mantê-los na geladeira crus por até 4 horas, depois assá-los pouco antes de servi-los.
Eles podem ser congelados?
Claro! Cozinhe-os, deixe esfriar e depois congele em sacos para alimentos. Bastarão 10 minutos no forno para ficarem perfeitos novamente.
Posso usar outro queijo no lugar do gorgonzola?
Sim, ficam ótimos também com brie, taleggio ou creme de queijos mistos.
Como são conservados?
Em um recipiente hermético em temperatura ambiente por no máximo 1 dia, ou na geladeira por até 2 dias.
Podem ser feitos sem speck para uma versão vegetariana?
Absolutamente sim, basta aumentar a quantidade de radicchio e adicionar uma pitada de pimenta ou noz-moscada para dar mais sabor.
