CROSTINI DE BATATA SPECK E COGUMELOS, receita fácil e deliciosa com batatas, econômica, ideia de entrada ou acompanhamento para o jantar feita rapidinho.

Simples e saborosos, os crostini de batata e cogumelos são preparados rapidamente e são macios, recheados com speck e cogumelos, com certeza você vai adorar, eu adoro.

A receita para preparar os crostini de batata speck e cogumelos é muito simples, basta cozinhar as batatas e então recheá-las com os ingredientes previstos, mas podem ser temperados de várias maneiras.

Já fiz várias receitas de crostini com batatas, esta é muito especial porque as batatas são gratinadas, passadas no pão ralado e depois cozidas na frigideira, uma delícia.

Geralmente, quando preparo purê, sempre sobra um pouco e eu uso para fazer os crostini, assim aproveito algo que já é saboroso para criar outro prato igualmente bom.

Claro que você pode recheá-los como preferir ou com o que tiver na geladeira.

Siga-me na cozinha, hoje temos crostini de batata speck e cogumelos!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3-4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

300 g batatas
1 ovo
1 colher de sopa parmesão ralado
40 g pão ralado
60 g cogumelos
30 g provola defumada
15 g speck

Passos

Descasque as batatas e corte em pedaços, depois cozinhe e escorra, esmague com um espremedor e coloque o purê em uma tigela.
Adicione sal e pimenta a gosto, o parmesão e misture bem, divida a massa em 3 ou 4 partes e forme pequenos discos ovais.
Bata o ovo em um prato com um garfo, passe os crostini e depois passe-os no pão ralado.
Cozinhe na frigideira com um fio de óleo, virando em fogo baixo e com uma tampa.
Lave os cogumelos e cozinhe na frigideira com óleo e um dente de alho, se preferir, tempere os crostini, acrescente o queijo e o speck.
Derreta o queijo cozinhando por alguns minutos com a tampa fechada.
Bom apetite
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