CRUMBLE DE ÓLEO com GELEIA de damasco: uma sobremesa fácil e rápida, perfeita após o almoço ou jantar, ideal para uma pausa doce e leve sem manteiga.
Eu tinha um pote de geleia de damasco aberto há alguns dias na geladeira e, como sempre que algo corre o risco de ser desperdiçado, aproveitei a desculpa perfeita para preparar uma sobremesa rápida, simples mas muito perfumada: meu crumble de óleo com geleia. Uma massa sem manteiga, super rápida, que se prepara em uma tigela com um garfo.
Eu assei na fritadeira a ar, mas se preferir, pode fazer tranquilamente no forno tradicional. O resultado? Um bolo delicioso, crocante por fora, com um coração doce e macio graças à geleia. Ótimo para o café da manhã, para o lanche com chá ou para quem, como eu, não resiste a uma fatia esperta após o jantar.
A parte legal é que permite mil personalizações: use a geleia que você tem em casa, adicione gotas de chocolate na massa ou experimente servir com um pouco de ricota ou mascarpone e frutas secas. Ideal também para visitas inesperadas, pronta em poucos minutos e super simples, é realmente à prova de iniciantes!
Siga-me na cozinha, hoje tem crumble de óleo com geleia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 80 g açúcar
- 70 ml óleo de sementes (ou evo)
- 1 pacotinho vanilina
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- 250 g geleia de damasco
Passos
Despeje a farinha em uma tigela com a vanilina ou raspas de limão, adicione o açúcar, o ovo e misture com uma colher.
Adicione o óleo e misture sempre com a colher com delicadeza, logo se formarão as migalhas.
Despeje parte da mistura em uma forma de 20 ou 22 cm, pressione bem, adicione a geleia e cubra com as migalhas.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou na fritadeira a ar a 170°C por 20 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar antes de servir.
Bon appétit
Se gostou da receita clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CRUMBLE DE ÓLEO com GELEIA
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CRUMBLE DE ÓLEO com GELEIA
Posso assar o crumble apenas na fritadeira a ar?
Absolutamente não! Se preferir, asse no forno estático a 180°C por cerca de 25-30 minutos. Fica perfeito também assim.
Posso usar outro tipo de geleia?
Claro! Morango, cereja, figo ou laranja amarga… escolha a que já tem em casa ou que preferir.
Como conservar o crumble de óleo?
Mantenha em um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro: permanece bom por 3-4 dias.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, pode guardar na geladeira por um dia, depois rechear e assar na hora.
É adequado também para intolerantes à lactose?
Sim, sendo sem manteiga e sem leite, é naturalmente livre de lactose!
