CUCCìA DE SANTA LÚCIA, doce siciliano rápido e fácil de fazer. Esta taça doce, enriquecida com ricota, trigo cozido, frutas cristalizadas e chocolate, é a sobremesa perfeita para saborear após o almoço. A tradição de consumi-la no dia de Santa Lúcia a torna um doce típico de Siracusa e Palermo, difundido em toda a Sicília.
A cuccìa de Santa Lúcia é um doce que se destaca pela sua simplicidade e sabor. Prepará-la é muito fácil, especialmente se você usar trigo cozido já pronto. Eu pessoalmente escolhi um pote de trigo cozido de ótima qualidade, perfeito também para a pastiera. Veja como fazer esta delícia em poucos passos.
Com a minha receita rápida, você poderá deliciar seus convidados com o genuíno sabor da Cuccìa de Santa Lúcia. Perfeita para quem procura uma sobremesa fácil de preparar, esta especialidade siciliana é uma verdadeira festa para o paladar. Tente fazer durante o período natalino ou sempre que tiver vontade de um doce tradicional e irresistível.
Sigam-me na cozinha, hoje temos cuccìa de Santa Lúcia.
Publicado em 12 de dezembro de 2015 às 17:49
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 taça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 3 colheres ricota
- 3 colheres trigo cozido
- 1 casca de laranja (fresca ou cristalizada)
- 20 g cidra cristalizada
- 2 colheres açúcar
- 20 g chocolate amargo 60%
Passos
Se preparar na noite anterior é ainda melhor, as quantidades são para uma taça bastante grande, um copo, podendo render até dois se colocar o creme em taças pequenas como sobremesa.
Em uma tigela, coloque o trigo e a ricota bem escorridos, adicione o chocolate amargo picado, a casca de laranja ralada, o cedro picado em pedaços pequenos e o açúcar.
Obviamente, se usar o trigo seco, será necessário deixá-lo de molho na noite anterior e depois cozinhar.
Misture bem, coloque na taça e decore com uma cereja cristalizada e chocolate.
Conserve na geladeira até o momento de servir.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Cuccìa de Santa Lúcia doce siciliano com ricota
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FAQ (Perguntas e Respostas) Cuccìa de Santa Lúcia doce siciliano com ricota
O que é a Cuccìa de Santa Lúcia?
A Cuccìa de Santa Lúcia é um doce tradicional siciliano feito com trigo cozido, ricota, frutas cristalizadas e chocolate. Típico de Siracusa e Palermo, é consumido especialmente no dia de Santa Lúcia, mas é difundido por toda a Sicília.
Qual é a origem da tradição de consumir a Cuccìa no dia de Santa Lúcia?
A tradição de consumir a Cuccìa no dia de Santa Lúcia tem origens ligadas à lenda de Santa Lúcia, protetora dos olhos. Diz-se que, durante uma fome, a população oferecia trigo cozido a Santa Lúcia em sinal de devoção, recebendo em troca o dom da prosperidade.
Posso preparar a Cuccìa com antecedência?
Sim, você pode preparar a Cuccìa com antecedência, armazenando-a na geladeira. No entanto, é recomendável adicionar as cerejas cristalizadas e servi-la fresca para preservar a textura e o sabor ideais.
Posso personalizar a receita da Cuccìa?
Absolutamente! A receita da Cuccìa é versátil. Você pode personalizá-la adicionando frutas secas, casca de laranja ou limão para um toque fresco, ou adaptando-a ao seu gosto pessoal. Experimente e crie sua versão única.
Onde posso encontrar o trigo cozido para preparar a Cuccìa?
O trigo cozido pode ser encontrado em lojas de alimentos especializadas, supermercados ou online. Certifique-se de escolher um produto de alta qualidade para garantir o sucesso da sua Cuccìa. Se preferir, você também pode cozinhar o trigo em casa seguindo as instruções da embalagem.
