ESPIRAIS de MASSA FOLHADA COM AZEITONAS e PESTO de pimentões, receita fácil e rápida, aperitivo delicioso para preparar em poucos minutos, ótima ideia para as festas de Natal e Ano Novo.
As espirais de massa folhada eu preparo sempre que quero colocar algo bonito, gostoso e sem estresse na mesa.
A massa folhada faz todo o trabalho, eu só adiciono uma camada cremosa de ricota e azeitonas trituradas e uma de pesto de pimentões pronto. Enrola, corta, assa… fim do esforço.
São perfeitas como aperitivo natalino, para um coquetel de festas, para um buffet ou para servir também mornas quando chegam convidados de repente. Desaparecem sempre em cinco minutos, garantido.
Sigam-me na cozinha hoje temos as espirais de massa folhada com azeitonas e pesto de pimentões.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 4 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 10 azeitonas verdes
- Meia colher de sopa azeite extravirgem
- 2 colheres de sopa ricota
- Meio pimentão
- 50 g ricota
- pimenta
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- 1 colher de sopa parmesão ralado
- 1 pitada sal
Passos
Coloque as azeitonas sem caroço em uma tigela com 2 colheres de sopa de ricota e triture tudo, adicione um fio de azeite, sal e misture.
Para a receita usei o pesto de pimentões já pronto, mas você pode fazer em casa: cozinhe um pouco o pimentão ou use-o cru e triture com a ricota, a pimenta, o azeite e o parmesão.
Adicione um pouco de sal e misture.
Abra a massa folhada e divida em 5 retângulos no sentido do comprimento, você deve obter 5 tiras, recheie 2 tiras com o pesto de pimentões e 2 tiras com as azeitonas.
Junte-as sobrepondo as tiras com pimentões às de azeitonas, depois corte ao meio e enrole, corte os rolinhos ao meio.
Recheie a última tira com os dois sabores, corte ao meio e sobreponha, enrole e corte em dois rolinhos, você obteve 10 rolinhos, coloque-os na assadeira do forno ou na fritadeira.
Asse a 180° por 10-12 minutos ou na fritadeira a 175° por 4 minutos, vire e asse por mais 4 minutos aproximadamente.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
ESPIRAIS de MASSA FOLHADA COM AZEITONAS e PESTO de pimentões
Dica esperta:
Você pode prepará-las com antecedência, guardá-las na geladeira já cortadas e assar na última hora. Ou então assá-las antes e aquecê-las ligeiramente: permanecem crocantes e perfumadas.
Se quiser torná-las ainda mais festivas, adicione sementes, grãos de nozes ou uma pitada de queijo antes de assar. Com pouco muda completamente a aparência do prato.
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FAQ ESPIRAIS de MASSA FOLHADA COM AZEITONAS e PESTO de pimentões
Posso preparar as espirais de massa folhada com antecedência?
Sim, você pode montá-las antes e assar na hora ou assá-las e aquecê-las pouco antes de servir.
Posso substituir o pesto de pimentões?
Claro, também servem pesto clássico, creme de tomates secos ou um creme de vegetais.
São adequadas para um buffet de Natal?
Absolutamente sim, são porções individuais, práticas e muito vistosas, as cores vermelho e verde remetem ao Natal.
Posso congelar as espirais de massa folhada?
Melhor congelar cruas já cortadas, depois asse diretamente congeladas adicionando alguns minutos.
Que tipo de massa folhada usar?
Obviamente aquela pronta retangular é a mais prática e garante espirais todas iguais.
